ANNONSE

Rocky Road Ruter

Rocky road is er en av mine favoritter – har alltid vært og vil alltid være. Det er noe med kombinasjonen av nøtter, sjokolade og marshmallows som er så usigelig godt. Det bringer frem barnet i meg 🙂
Kombinasjonen av nøtter, sjokolade og marshmallows, som forøvrig  er kjennetegnet til ‘rocky road’ trenger ikke å begrenses til is. Du kan lage cookies, kaker, søtsaker, brownie, fudge, osv osv. Nå skal vi først ta for oss rocky road ruter, kjenner på meg at dette ikke blir det siste rocky road innlegget.
du trenger
  • 110g smør
  • 50g kakao
  • 200g brun sukker
  • 1 egg
  • 125ml melk
  • 1ts vaniljeekstrakt
  • 80g mel
til toppen
  • 50g mini marshmallows
  • 150g chocolate chips eller grovhakket sjokolade
  • 110g valnøtter, grovhaket
Ovn temp 180C
Smelt smøret. Rør i kakao. Ha i sukker, egg, melk, vaniljeekstrakt og mel og rør til godt blandet. Dette gjøres lett for hånd. Velger du stor nok gryte til å smelte smøret i, kan du blande hele deigen i den.
Ha bakepapir i et firkantet form (ca.20 x 20cm) og hell deigen opp i. Sett formen i forvarmet ovn og stek i 20 – 30 minutter. Test med pinne for å se om den er ferdig før du tar den ut av ovnen – pinnen skal være ren. Mens kaken er varm fordeles nøtter, sjokolade og marshmallows på toppen av kaken. Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre i 2-3 minutter. Marshmallows vil blåse litt opp i varmen, pass på at de ikke blir brune.
La kaken avkjøle 10 minutter i formen. Løft den ut av formen ved hjelp av bakepapiret og la den avkjøle videre på rist. Når den er helt avkjølt settes den i kjøleskapet et par timers tid (eller over natten) før kaken deles opp i ruter.
Ta med på tur eller ha det som lørdagsgodt!
God helg!

Kommentarer

  1. Reply Mat på Bordet 19. april 2012

    Herlig!
    De gikk unna her hjemme også kan jeg si deg 🙂

  2. Reply Anonymous 19. april 2012

    Jeg lagde disse til en bursdag for en tid tilbake, og de fleste som smakte ville ha oppskriften. Utrolig god!

  3. Reply Mat på Bordet 12. mars 2012

    @padoodie – har ikke oppskrift på rrfudge enda, men det kommer…..:)

  4. Reply Mat på Bordet 12. mars 2012

    Takk for det!!

  5. Reply Jennys matblogg 11. mars 2012

    Rocky Road är ju bara så himla gott! 🙂

  6. Reply The Kitchn Queen 10. mars 2012

    Oioioi – dette så fantastisk godt ut! Du har en veldig fin blogg, og nå følger jeg deg:-)

  7. Reply padoodie 10. mars 2012

    Takk! Og (siden du nevnte det) har du en god oppskrift for rocky road fudge??? 🙂

  8. Reply Mat på Bordet 10. mars 2012

    Kjøpte minimarshmallows på ICA 🙂 Synes jeg ser de overalt for tiden…

  9. Reply padoodie 9. mars 2012

    DEILIG! Jeg er også en stor Rocky Road fan. Hvor finner du mini marshmallows her i Oslo?

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Translate »