Rask lasagne i stekepanne (uten stekeovn)

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Har du noen gang hatt lyst til å lage lasagne, men ikke hatt tilgang til ovn?

Eller har du hatt lyst å lage lasagne og tenkt, nei, det tar for lang tid?

Vel, jeg har løsningen. Lasagne laget i en stekepanne!

Kort fortalt så lager du kjøttsausen i en stor stekepanne. Jeg har laget en ‘hybrid’ kjøttsaus med halvparten kjøtt og halvparten linser.  Når den er ferdig så bryter du lasagne plater i mindre biter og dytter de ned i sausen.

Lokk settes på og lasagnen koker videre til lasagnen er al dente. Om du  ikke du har lokk,  kan du løse dette med folie eller en stor tallerken.

Jeg fordeler så litt mozzarella på toppen og lar det smelte inn i lasagnen før den serveres med revet parmesanost og fersk pepper på toppen.

Jeg slo jeg meg også litt løs og strødde godt med ruccola på toppen av det igjen og helte en god dæsj med deilig olivenolje på toppen.

Da er lasagnen klar til servering! Alt i alt tar det ca. 40 minutter å lage, og du har kun brukt en stekepanne.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Om du er av dem som må ha hvitløksbrød servert med lasagnen (jeg kjenner flere….) så kan finner du noen gode oppskrifter her. 

 

Rask lasagne i stekepanne (uten stekeovn) – 4-6 porsjoner

ingredienser
lasagne
  • 1 løk, finhakket
  • 1 gulrot i små terninger
  • 1 selleristang i små terninger
  • 2-3 hvitløksfedd, finhakket
  • olje til steking
  • 400g kjøttdeig
  • 1 ts flaksalt
  • nykvernet pepper
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 1 boks (300g) rød linser, uten lake
  • 2 bokser (400g) hakkede tomater
  • en god spiseskje hakkede soltørkede tomater i olje
  • ca. 150g lasagneplater
toppin
  • ca. 100g mozzarella ost
  • revet parmesan ost
  • nykvernet pepper
  • ruccola
  • din beste olivenolje
fremgangsmåte

Ha løk, gulrot, selleri og hvitløk i pannen med litt olje.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Stek på middelsvarme til myk. Grønnsakene skal ikke ha farge.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Løft ut grønnsakene og varm opp stekepannen. Ha litt mer olje i pannen og stek kjøttdeigen.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Kjøttdeigen skal ha farge, stek derfor over høy varme og uten å røre for mye under stekingen. Krydre med salt, pepper og urter.

Slå ned varmen og legg grønnsakene tilbake i stekepannen.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Tilsett linser

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

og rør sammen.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Tilsett hakkede  og soltørkede tomater, rør det hele sammen og la det koke opp igjen. Smak og juster med salt og pepper om nødvendig.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Bryt lasagne platene i mindre biter

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

og rør de inn i sausen. Fordel de så godt du kan. Pass på at det ikke ‘klumper’ seg sammen og dytt de så langt som mulig ned i sausen. Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Sett på lokk og la lasagnen småkoke til pastaen er al dente (ca. 20 minutter). Løft gjerne på lokket et par ganger mens det  koker for å røre litt rundt.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Fordel mozzarella på toppen av lasagnen og sett på lokket slik at osten smelter.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Topp med revet parmesanost, nykvernet pepper

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

ruccola og hell litt god olivenolje over det hele før servering.

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Så er det bare å servere!

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Deilig, rask lasagne laget i stekepanne!

Rask lasagne i panne (uten stekeovn)

Bon appetit!

Kommentarer

  • Reply Julia 17. februar 2019

    Ser nydelig ut! Og så lurte jeg så veldig på, hvilken stekepanne er dette?

    • Reply Mat På Bordet 17. februar 2019

      Hei Julia – det er en stekepanne fra Le Creuset 🙂
      hilsen
      ina

Legg igjen en kommentar til Julia Avbryt svar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »