1 isbergsalat, finhakket 

¼ hodekål, finhakket 

1 agurk, i små terninger 

1 grønn paprika, i små terninger 

1 bunt vårløk, finhakket 

Dressing: 

40 g kruspersille 

65 g babyspinat (en liten pose) 

2 ss frisk estragon, grovhakket, eller 1 ts tørket estragon 

2 ss frisk gressløk, grovhakket 

50 g diverse myke urter – koriander, mynte, dill, basilikum eller estragon  

1 hvitløkfedd 

2 ansjosfileter* 

½ dl sitronsaft 

1 dl majones 

1 dl olivenolje 

Salt og pepper 

* Om ansjos ikke er din greie, kan den erstattes med 1 ss kapers