Rist gjerne hasselnøttene først for best smak. Ha hasselnøttene på et bakebrett og sett i varm ovn (200 °C). Stek til de begynner å bli gylne og skallet slipper tak.  

Hell hasselnøttene over på et rent kjøkkenhåndkle, pakk det sammen og gni nøttene mot hverandre. Plukk ut hasselnøttene og la skallet være igjen. Det gjør ingenting om det fortsatt er noen med skall på. La hasselnøttene avkjøles helt.  

Ha de avkjølte hasselnøttene og sukker i en foodprosessor, og kjør til nøttene er finhakket og du har en smulelignende blanding. Hell over i en bolle. 

Tilsett bakekakao, bakepulver, egg, smeltet smør og vaniljeekstrakt, og rør sammen.   

Ha røren i kakeformen og sett i varm ovn. Stek i 40–45 minutter. Midten vil blåse noe opp når den er ferdig, men synke sammen ved avkjøling. La kaken avkjøles i formen i 10–15 minutter før du fjerner ringen og lar den avkjøle helt.   

Ha noen spiseskjeer Nutella eller Nugatti i en kjele og varm den litt opp, slik at den blir mer flytende. Bruk en visp til å strø glasuren over kaken. Pynt med hasselnøtter og flaksalt om du ønsker.