Del kyllinglårene i mindre biter om de er store. Tørk godt med tørkepapir og krydre jevnt med salt, pepper og paprikapulver.
Ha litt olje i en stekepanne og stek kyllinglårene med skinnsiden ned over middels varme. La dem ligge urørt i pannen til skinnet har fått fin gyllen farge. Dette tar gjerne 10 minutter.
Løft kyllingen ut av pannen (du trenger ikke å steke den andre siden) og sett til side på en tallerken.
Ha løken i pannen og fres til den er myk. Tilsett hvitløk og poteter og fres noen minutter til. Rør inn sennep og honning. Hell i kyllingkraften eller -buljongen og la det hele koke opp. Legg kyllingen (og eventuell saft som har samlet seg) pent oppi pannen med skinnsiden opp. Dekk til med lokk og sett i ovnen i 20 minutter eller til potetene er møre.
Løft kyllingen ut av pannen. Rør inn grønnkål og la det småkoke i 3–4 minutter. Rør inn fløte. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Legg kyllingen pent tilbake i pannen med skinnsiden opp og server.
Notes
Retten kan også kokes ferdig på komfyren om du ikke har lyst til å sette på stekeovnen.