Print

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredienser

  • 150g pancetta eller røkt bacon i terninger
  • olivenolje til steking
  • 1 løk i terninger
  • 1 gulrot i terninger
  • 1 purre i fine skiver
  • 3 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 ss finhakket frisk rosmarin
  • 2 boks à 400g hvite bønner
  • 1 liter kyllingkraft eller -buljong
  • 100g pasta (små makaroni e.l.)
  • 100g grønnkål, strimlet
  • salt, pepper
  • parmesan

Fremgangsmåte

  1. Ha pancetta i gryta og stek til sprøtt. Løft over på en tallerken og sett til side.
  2. Stek løk, gulrøtter og purre i fettet fra pancetta til løken er myk. Hell oppi en slant med olivenolje om nødvendig.
  3. Ha hvitløk og rosmarin oppi gryta og stek et par minutter til.
  4. Hell laken av bønnene og skyll. Ha de oppi gryta sammen med kraft/buljong. La det koke opp. La det småkoke 10 minutter.
  5. Tilsett pasta og kok til nesten al dente.
  6. Ha oppi grønnkål og smak til med salt og pepper.
  7. Strø sprøstekt pancetta over før servering og riv rikelig med parmesan over der hele.
  8. Server gjerne ekstra pancetta og parmesan ved siden av for de som vil ha mer.

Find it online: https://matpaabordet.no/2026/10/22/pasta-e-fagioli-italiensk-pastasuppe/

Translate »