Du trenger en liten langpanne, ca. 25 x 35 cm, kledd med bakepapir
Ingredienser
Kakerøre
100 g hvetemel
40 g bakekakao, siktet
1 ts bakepulver
1 ts espressopulver (valgfritt)
4 egg, romtempererte
150 g sukker
50 g smør, smeltet og avkjølt
1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
Nutella-krem
2 dl kremfløte
250 g (et beger) mascarpone, romtemperert
150 g Nutella
Glasur og pynt
200 g Nutella
En håndfull hasselnøtter, grovhakket
Fremgangsmåte
Bland hvetemel med bakekakao, bakepulver og eventuelt espressopulver.
Pisk egg og sukker til en tykk og luftig eggedosis. Hell det avkjølte smøret i eggedosisen mens du pisker.
Sikt de tørre ingrediensene inn i røren og vend inn.
Hell røren i langpanne, sett i varm ovn og stek i 10 minutter.
Vend den varme kaken over på et rent bakepapir. Trekk av bakepapiret som du stekte kaken på. Rull kaken og bakepapiret fra kortsiden sammen til en stram pølse. La det avkjøle på rist.
Lag Nutella-krem. Ha kremfløte og mascarpone i en bolle, og pisk sammen til en glatt krem. Rør inn Nutella.
Rull ut kaken. Fordel Nutella-kremen jevnt utover, men la 5 cm på den ene kortsiden være uten fyll. Rull sammen kaken igjen til en stram pølse fra den andre kortsiden, for du vil skyve fyllet fremover. Pakk den inn i aluminiumsfolie og sett den kjølig.
Pakk ut kaken når du er klar til å servere. Varm opp Nutella i en kjele og hell det over toppen av kaken. Dryss med hakkede hasselnøtter.