Har du kjøpt kyllinglårkjøtt enda? Det er relativt nytt og jeg har hittil funnet det på Rema1000 og Meny. For min del så var dette en etterlengtet vare – kjøttet fra lårene er det mest saftige kjøttet og egner seg utmerket til grilling og gryteretter. Siden vi er midt på sommeren så er grillen et naturlig og etter å ha laget asiatisk kyllingspyd falt valget denne gangen på en tex-mex variant.
Kyllingkjøttet marineres i en tex-mex marinade, spiddes for så å grilles. Det vanlige tilbehøret må til – tortillalefser (som også varmes på grillen), salat, avokado, tomater, vårløk, osv og det hele settes frem som en stor tex-mex buffet slik at alle kan forsyne seg med det de måtte ønske.
Dette passer helt utmerket som en familiemiddag men også til fest! Inviter venner over og utvid mengdene på spydene og tilbehøret. Sett alt frem så kan alle forsyne seg selv.
for 4 personer
