Hjem
oppskrifter
- frokost
- lunsj
- Middag
  - fisk
  - Grilling
  - kylling
  - lettvint middag
  - meksikansk
  - pasta
  - pizza
  - Salater
  - skalldyr og skjell
  - suppe
  - vegetarrett
- Dessert
  - bær
  - is
  - Kaker
  - konfekt
  - sjokolade
  - Småkaker
- Drikke
- eksotisk
- Gjærbakst
- jul
- Kaker
- snacks
- Sylting
  - chutney
  - gelé
  - syltetøy
- Søtt
  - is
  - Kaker
  - sjokolade
  - Småkaker
- Tilbehør
  - dip
  - ost
  - Salater
  - salsa
  - poteter
- ukemeny
- vegetarrett
Om meg/kontakt
Mine bøker

Mine bøker

SKIKKELIG GODE SALATER

SKIKKELIGE GODE SALATER

utgitt 2024, Frisk forlag

Les mer om boken her.

POTETKOKEBOKA

utgitt 2021, Frisk forlag

finalist årets kokebok 2021

oversatt til dansk, tysk og polsk

Les mer om boken her.

Potetkokeboka

eltefri bakst

ELTEFRI BAKST

utgitt 2020, Frisk forlag

oversatt til tysk og polsk.

Les mer om boken her.

MAT PÅ BORDET HVER DAG

utgitt 2017, Gyldendal

Les mer om boken her.

mat på bordet hver dag

MAT PÅ BORDET FRA MORGEN TIL KVELD

utgitt 2014, Gyldendal

Les mer om boken her.

ELTEFRITT BRØD OG HIMMELSKE KAKER

2013 Versal

Les mer om boken her.

legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Navn *

Epost *

Webside

Δ

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

om meg

Hei! Jeg heter Ina-Janine, men alle kaller meg for INA. Velkommen til min blogg! Jeg håper du finner masse inspirasjon her og får lyst til å løpe på kjøkkenet og prøve noen av oppskriftene. Legg gjerne en kommentar på bloggen om det er noe du lurer på - og følge meg gjerne i andre SoME kanaler - lenker ⬇️️

Les mer her

FINN MEG I ANDRE KANALER

siste videoer

View this post on Instagram

A post shared by Ina-janine Johnsen (@matpaabordet)

Ina anbefaler :

One pot wonder – lettvint gryterett
1. februar 2012
Hvitløksbrød i ny drakt
1. mars 2012
Crazy sjokoladekake i langpanne (godterikake)
1. november 2019
Nydelig minestrone – en klassisk italiensk suppe
15. november 2016
Enkel, eltefri søt focaccia med kanel og epler!
2. september 2020

matpaabordet@instagram

matpaabordet

Mat på bordet
🟢ny kokebok🟢
S K I K K E L I G - G O D E - S A L A T E R
Bestill via lenken👇🏻

ELTEFRI FOCACCIA nr 13 Jeg sier ikke mer 🥰 #e

ELTEFRI FOCACCIA nr 13

Jeg sier ikke mer 🥰

#eltefribakst #eltefritt #focaccia #eltefrifocaccia #eltefrittbrød

COWBOY SALAT En skikkelig god salat fra den nye ko

COWBOY SALAT
En skikkelig god salat fra den nye kokeboken min SKIKKELIG GODE SALATER🥳

Denne er sååå populær blant unge og voksne at vi allerede har laget den noen ganger i sommer.

Tenk texmex - for her er det texmex ingredienser som gjelder.
Bønner + mais som jeg har stekt med litt krydder + tomater + paprika + vårløk + sprøstekt bacon + jalapeños + ost + avokado + en utrolig digg koriander dressing.

Alt dette blandes sammen før du legger salaten over på et fat og omringer med tortillachips.

Det er meningen at tortilla chipsene knuses over salaten slik at du får litt krønsj, men du kan også bruke chipsene til å spise salaten som en dip 🥰

Oppskriften finner du på side 146 i boken min SKIKKELIG GODE SALATER som du finner i bokhandel over hele landet. Du kan også kjøpe den direkte fra forlaget - følg lenken i profilen min @matpaabordet

#skikkeliggodesalater #salat #cowboysalat #texmexsalat #salattilmiddag

OLIVENTAPENADE - oppskrift👇🏻👇🏻 En perf

OLIVENTAPENADE - oppskrift👇🏻👇🏻
En perfekt liten snack, servert på crostini og gjerne noe godt å drikke.

På sommerfesten i år lagde jeg oliventapenade. Raskt og enkelt å lage og helt til min smak. Det er nemlig det fine med å lage egen, du kan lage akkurat slik du liker den.
Crostini lagde jeg ved å skjære focaccia i tynne skiver og så i ruter før jeg stekte de i ovnen til de var sprø.
Ved en feiltagelse kjøpte jeg oliven med sten (lettere å kjøpe uten…) men fant en fin teknikk til å få ut stenen. Legg oliven på skjærefjøl og press ned med undersiden av en gryte. Oliven moses og du kan enkelt plukke ut stenene.
Og hvis du lurer på hvorfor jeg ikke hadde alt i food prosessor med det samme, var det fordi den ikle var stor nok og at det er lettere å holde kontroll på h or fint eller grovt det hakkes.

Dette brukte jeg for å lage oliventapenade - nok til å servere 25 personer som liten snack før vi satt oss til bords.

280g (netto) grønne oliven
200g (netto) svarte oliven
1 liten potte med persille
4 hvitløksfedd
60g (netto) kapers
finrevet skall og saft av en 1/2 sitron
chiliflak
olivenolje

Oliven hakkes grovt i en food prosessor (eller for hånd).
Persille (fjern grove stilker, men behold fine), hvitløksfedd og kapers finhakkes i for prosessor (eller for hånd).
Bland alt sammen og rør inn sitronskall, sitronsaft og chiliflak (etter smak).
Olivenolje tar jeg på gefühl, og rører inn nok til jeg er fornøyd med konsistensen. Smak til med salt og pepper.

Tapenade kan oppbevares kjølig noen dager, men la den gjerne komme til romtemperatur før servering.
Enjoy!

#tapenade #oliventapenade

NY PIZZA IDÉ🥳 Hva jeg har gjort? Jo, jeg har

NY PIZZA IDÉ🥳

Hva jeg har gjort?
Jo, jeg har halvstekt en halv porsjon focaccia og snudd den slik at bunnen er opp i pannen.
Så har jeg drysset ost langs kanten (ja, det gjør det vanskeligere å få pizzaen ut av pannnen, men du får en kant av smeltet ost…..say no more….)

Tomatsaus, mer ost, spekepølse og oliven fordeles på pizzaen før den går i ovnen. Høy varme 250 grader 10 minutter.

Du får sprø og luftig bunn og masse digg topping🥳.
Pizzaen går rett inn som en ny favoritt hos oss!!

Til deigen har jeg brukt en halv oppskrift på basis eltefritt brød (lenke i profilen) og lagde pizzamuffins med resterende deig, men mer om det senere.

Tips - som spekepølse på pizza er jeg spesielt glad i Slegge fra @askgard og Vulkan chili fra @metervareas .

Håper det frister å lage!

#eltefribakst #eltefripizza #pizza #deeppan #focaccia #focacciapizza

THAI NUDELSALAT MED KYLLING - en skikkelig digg sa

THAI NUDELSALAT MED KYLLING - en skikkelig digg salat 🥳

Nok en salat hentet fra den nye kokeboken min SKIKKELIG GODE SALATER. Og ikke for å skryte (joda, neida…) så elsker ALLE denne salaten.

Fargerik og crunchy, med en dressing du aldri vil få nok av - denne salaten kommer du til å lage hele året rundt!

Oppskriften finner du på side 196 i boken min. Har du ikke boken enda? Følg lenken i profilen min for å bestille direkte fra forlaget eller stikk innom din nærmeste bokhandel (eller klikk og hent).

God salatsommer!

#skikkeliggodesalater #thainudelsalat #kyllingsalat #salat #salater #nykokebok

ELTEFRIE SPELTRUNDSTYKKER på 10 minutter🥰 Du

ELTEFRIE SPELTRUNDSTYKKER på 10 minutter🥰

Du kjenner meg, jeg elsker å bake eltefritt.
Det er raskt, brødene er billigere og bedre enn de du kjøper i butikk, og er lettere fordøyelig (grunnet lite gjær og lang hevetid).

Her har jeg brukt oppskriften på speltbrød og laget rundstykker.
Det tar deg 5 minutter å røre sammen deigen om kvelden og 5 minutter neste morgen å få de på et stekebrett.

Som du ser er deigen min luftig og ikke særlig klissete når jeg former den om morgenen. Det er fordi jeg gjør følgende.

1. etter å ha rørt sammen deigen lar jeg den hvile 15-30 min. Så bretter jeg den i bollen. Dvs jeg tar den ene kanten ( her er det lurt å ha litt våte hender ) og bretter den inn mot midten. Så roterer jeg bollen en kvart gang og gjør det samme. Roter to ganger til og brett så har du brettet hele deigen.

2. så lar jeg deigen hvile igjen. En halvtimes tid kanskje, det er ikke så nøye, og bretter igjen. Du vil merke at deigen begynner å få litt struktur.

3. du gjettet riktig. Jeg lar deigen hvile igjen og bretter en gang til. Så lar jeg den hvile på kjøkkenbenken helt til jeg skal legge meg. 2-3 timers tid, gjerne mer.

4. så setter jeg deigen i kjøleskapet over natten og tar den frem igjen neste morgen for å forme og steke. Forming gjør jeg varsomt slik at jeg tar vare på den fine strukturen som er. Når de er formet setter jeg de direkte i varm ovn (220c - 15 min) for å steke.

Prøv gjerne denne teknikken du og fortell meg gjerne hvordan det gikk.
Oppskriften finner du ved å følge lenken i profilen min @matpaabordet

Vil du se film på hvordan jeg bretter? Gi meg beskjed i kommentarfeltet så kan jeg legge det ut i story 🥰

God eltefri bakst!!

#eltefribakst #eltefritt #eltefrittbrød #speltbrød #speltrundstykker

MAKARONISALAT med egg, bacon og rømmedressing fra

MAKARONISALAT med egg, bacon og rømmedressing fra boken min SKIKKELIG GODE SALATER 🥬

Hadde ikke makaroni så jeg brukte risoni (pasta som ser ut som riskorn) i stedet. Funker fint det og - viktigst er at pastaen er liten i formen (synes nå jeg).

Dette er en allrounder av en salat. Spis den som et måltid i seg selv eller server den som tilbehør.
Spis den til middag eller lunsj.
Ta den med på tur om du skal på fjellet, stranden, parken, båten…
Lag den gjerne i forkant - den holder seg et par, tre dager.
Lag gjerne dobbel porsjon for den kommer til å gå unna!

Oppskriften finner du på side 153 i den kokeboken min SKIKKELIG GODE SALATER - håper du har den allerede!!

#skikkeliggodesalater #makaronisalat #pastasalat #eggogbacon #salat

VANNMELONSALAT - saftig, salt, søtt og sprøtt fr

VANNMELONSALAT - saftig, salt, søtt og sprøtt fra den nye kokeboken min SKIKKELIG GODE SALATER🥰 (side 100)

Dette er en innertier av en sommersalat som passer til all typer grillmat - også fisk!
Bare å sette i gang og lage - hele sommeren lang🥰

#vannmelonsalat #skikkeliggodesalater

En historie om brystkreft. Etter at jeg fikk bek

En historie om brystkreft.

Etter at jeg fikk bekreftet brystkreft, men før jeg begynte behandling, tok jeg kontakt med en FB venn.
Jeg kjente henne ikke godt.
Vi ble Facebook venner etter å ha truffet hverandre i jobb sammenheng.
Og jeg hadde sett at hun hadde nylig vært gjennom en tøff behandling for brystkreft.

Jeg sendte henne en DM, fortalte om min situasjon og spurte om hun hadde anledning til å snakke med meg.
Jeg var forberedt på at hun kanskje ikke ville snakke om noe så personlig, med en hun knapt kjente.
Men, hun svarte kjapt ja og vi avtalte å ringes.

Den telefonsamtalen endret mye for meg.

Jeg visste ikke hva jeg hadde behov for, men var redd og gjorde meg forferdelige tanker om hva som kunne skje med meg.
Etter å lytte til hennes historie, kom ting i perspektiv.

Jeg var fortsatt redd, men jeg fant stor trøst i å snakke med noen som hadde vært gjennom lignende.
Jeg kjente på en ro etter den samtalen.
Fortsatt redd, men rolig.

På grunn av den erfaringen, takket jeg ja til å være med i podkasten til @kreftkompasset
For man vet aldri hvem som har behov for å høre en historie om brystkreft.
Kanskje det kan være med på å berolige noen i samme situasjon.
Kanskje det kan gi litt håp.
Så lytt til den om du har behov🩷

Og for alle dere andre som ikke trenger å høre mer om min krefthistorie - sjekk brystene dine 🍒
Gjerne en gang for ofte.
Og ta umiddelbart kontakt med lege om du skulle kjenne (eller se) noen endringer i brystene dine.

Klem til alle😘

TILBAKE PÅ LAGER 🥳 Dere er gærne 😘 3 1/2

TILBAKE PÅ LAGER 🥳

Dere er gærne 😘
3 1/2 uker etter lansering ble det tomt på lager!
Vi ble tatt på senga rett og slett, men har klart å få nye bøker på plass på rekordtid 🥳

TUSEN TAKK til alle som har ventet tålmodig - nå har vi bestilt så mange bøker at vi umulig kan bli tom på lenge.
Eller????

#nykokebok #skikkeliggodesalater #salater

VENNESALATEN fra den nye boken min SKIKKELIG GODE

VENNESALATEN
fra den nye boken min
SKIKKELIG GODE SALATER

Denne salaten får jeg rave reviews på 🥳
En sånn allrounder som du kan servere som tilbehør til hva som helst, men som også fungerer utmerket som et måltid i seg selv.

Godt for deg er den og!

Oppskriften finner du på side 137 for dere som har boken allerede. Og for de som ikke har den, følg lenken i profilen min for å lese mer om den.
Eller stikk innom din nærmeste bokhandel 🥰

#vennesalaten #skikkeliggodesalater #salat #suntoggodt

MINI FOCACCIA MED HVITLØK OG VÅRLØK Så jeg kj

MINI FOCACCIA MED HVITLØK OG VÅRLØK

Så jeg kjøpte en muffinsform med firkantede fordypninger og fikk straks lyst å lage mini focaccia.

Jeg hadde også lyst på hvitløksbrød. Så jeg blandet hvitløk med vårløk og chili, helte over glovarmt olje og toppet de små focaccia med den (vel og merke etter at den var avkjølt).

Om de ble gode? Akk ja, de var nydelige! Perfekt tilbehør til sommerens salater, men også godt som en liten blings med pålegg.

Har jeg oppskrift? Nja. Jeg brukte en eltefri deig (lenke til basis oppskriften finner du i profilen min @matpaabordet ) og den smaksette oljen lagde jeg på slump (men du vet nå hva jeg hadde oppi).

Alle er spist så det blir straks en runde til 🥰

Håper det inspirerer!

#eltefribakst #focaccia #minifocaccia #eltefritt #eltefrittbrød

Om meg/kontakt
I media
Kontakt
Personvern og informasjonskapsler

2016 MatPaBordet. All rights reserved.

Translate »