ANNONSE

Sjokoladeterte med pære

Sjokoladeterte med pære

Denne terten minnet meg på at det er lenge siden jeg har laget Poire belle Hélène – pærer kokt myke i sukkerlake servert med vaniljeis og varm sjokoladesaus, mmmm! Spørs om ikke den oppskriften kommer på bloggen snart den også 🙂

Men tilbake til terten – sjokolade er godt til frukt generelt, men med pære er det spesielt godt. Vet ikke helt hva det skyldes, det er bare å prøve selv. Terten er lett å lage og er uten mel. Deigen blandes raskt i en food processor og så er det bare å finne frem noen faste fine pærer, skrelle og skjære de i skiver. Superenkelt altså!

du trenger

  • 150g mandler
  • 150g sukker
  • 100g myk smør
  • 3 store egg
  • 50g kakao
  • 1ts vaniljeekstrakt
  • 2-3 faste pærer

ovn temp 180C

Ha mandler og sukker i en food processor og kjør til du har en fin blanding.

Tilsett smør, egg, kakao og vaniljeekstrakt, sett maskinen i gang igjen og kjør til du har en glatt deig. Hell deigen over i en paiform. Bruker du en paiform med løs bunn slik jeg gjorde er det lurt å pakke formen inn i aluminiumsfolie i tilfelle det lekker noe. Alternativt kan du skrape godt stekte terterester fra ovnen din etterpå, slik jeg gjorde….

Skrell og kjern pærene. Skjær i 1/2 cm tykk skiver og dytt de lett ned i deigen. Tynneste del av pæren skal peke inn mot senter av terten. Arbeid raskt slik at ikke pærene blir brune før du setter terten i ovnen

Sett terten i forvarmet ovn og stek i ca. 45 minutter. La kaken avkjøle helt. Har du brukt form med løsbunn kan du servere terten på et fat, hvis ikke kan du servere den direkte fra formen. Smaker veldig godt med litt vaniljeis til!

Kommentarer

  1. Reply Lettvint pærekake med ingefær - Mat Pa Bordet 8. september 2017

    […] Mitt valg falt på pærer, denne deilige høstfrukten som kommer litt i skyggen for høstens dronning – eplet. Eller er det bare jeg som tenker sånn? Ser jeg på bloggen ser jeg at det ikke mangler på oppskrifter på epler, oppskrifter på pærer var det lite av. Når det er sagt så er inspirasjon hentet fra denne sjokoladeterten med pære . […]

  2. Reply Maria Mathisen 12. september 2014

    Hei,
    Terten ser lekker ut, har lyst å prøve den, men har ikke food processor.. tror du det vil funke med rein håndkraft hvis man bruker feks mandelmel istedet for mandler (har mandelkverna i en eske i boden et sted..) og godt romtemperert smør??

    • Reply Ina Johnsen 15. september 2014

      Hei Maria
      Ja, du kan gjerne bytte ut med hele mandler med mandelmel, da trenger du ikke food processor 🙂

  3. Reply Mat på Bordet 11. mars 2013

    Hei Anita

    Jeg er faktisk litt usikker på hvordan denne kaken vil gjøre seg i frysen. Det er pærene som er problemet.. Men kaken er fort laget og ja du kan lage den en dag i forkant – ikke noe problem.

    Herlig at du liker og følger bloggen – merci pour tes bons mots 😀

  4. Reply Anita Girard-Skarstein 11. mars 2013

    Hei,

    er det mulig å fryse denne kaka og kan jeg lage den dagen i forkant?

    Den ser nydelig ut.

    Ps. må bare få sagt at du er min favorittblogger, flotte bilder og utsøkte ideer. Og det jeg liker mest; fusion cuisine! 🙂

    Continue comme ca, j’adore! Et bonne chance avec ton livre, il ne peut etre que parfait!

  5. Reply Mat på Bordet 11. september 2012

    28cm 🙂

  6. Reply Anonymous 10. september 2012

    Hei! Terten ser nydelig ut. Hvilken diameter har formen?

  7. Reply Mat på Bordet 22. juni 2012

    @Elise – 1000takk 🙂

    @Ane – ja. ikke sant!

    @Anonym – så morsomt at du prøvde den – glad for at den falt i smak!

  8. Reply Anonymous 22. juni 2012

    Himmel og hav for en fantastisk terte! Den smaker helt nydelig, og blir garantert bakt igjen. Tusen takk!

  9. Reply Ane: Uten Gluten 19. juni 2012

    For en lekker kake!

  10. Reply ElisesBakery 17. juni 2012

    den så nydelig ut 😀 du er flink !

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Translate »