Det er ikke nødvendig å spise mindre bra bare fordi du har lite tid til å lage mat. Gode middager kan ofte lages under 30 minutter. Denne for eksempel – en en enkel kylling curry passer utmerket på slike dager. Det tar 20-30 minutter for risen å koke og mens den gjør det kan du fint lage en velsmakende curry. Ingen hokus pokus her og alt fra bunnen av. Ja bortsett fra karri pulveret (en blanding av indiske krydder). Noen snarveier kan man jo ta…
Skyll jasminris. Ha i en tykkbunnet gryte med 5 dl kaldt vann. La vannet koke opp, skru ned varmen, sett på lokk og la det koke 20 minutter. Skru av varmen og la det trekke til middagen er ferdig.
Varm opp en stor tykkbunnet gryte og ha noen spiseskjeer rapsolje i. Fres hvitløk og ingefær noen øyeblikk i den varme oljen. Tilsett karri pulver og spisskumin og fres videre. Tilsett kyllingen og stek noen minutter. Tilsett tomatpuréen og løken og stek noen minutter til. Ha i vann og la det koke opp. Sett på lokk og la det småkoke ca. 10 minutter. Rør inn yoghurt og paprika. Sett på lokk og la det koke 10 minutter til eller til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
Og det var det. Server med risen som nå også bør være ferdig og pynt med fersk koriander.
God, rask middag for en travel hverdag.
Skal definitivt prøve denne istedet for ferdigglass neste gang vi skal ha kylling curry! Blir det litt som tikka masala siden den er tomatisert?
Takk for gode tips! Jepp, nedvask og eddik er gjort men jeg syns lukta enda sitter igjen, men kanskje har jeg blitt helt gal.. Hehe. Hvertfall en super unnskyldning for å bake gjærbakst! Ha en nydelig kveld 🙂
Ja, da må du bare sette i gang og bake 🙂
Denne var altså nydelig! Men fyttigrisen som karrilukten henger igjen i leiligheten.. En uke siden jeg lagde det og det lukter enda! Noen tips for å få bort karrilukt?
He, he det har jeg ikke vært bort i før 🙂
Legg frem noen skåler med klar eddik – det skal visst absorbere lukter. Det samme gjelder for natron.
Lufting og en god vask gjør som regel susen også, men jeg antar at du har allerede tatt det steget 🙂
Ellers er det bare å sette i gang og bake : sjokoladekaker, cookies eller gjærbakst pleier å gjøre susen 🙂
Ja Mari, frys i vei 🙂
@Jan Arild – ja, tenker at det smakte det og!
Dette var lett og kjempegodt(«,) jeg brukte creme freiche i stede for yoghert, det gikk kjempefint.
Kan retten fryses? 🙂
Ser utrolig godt ut!
Anbefaler de som lager denne retten å ta kjelen av platen og tilsette matyoghert. Ikke la den koke, for da skiller den seg. Gresk yoghert tåler ikke varme og vil skille seg ved oppkok. Matyoghert vil bli kornete, så ta det i på slutten :).
Vi laget denne retten med matyoughurt og da skilte sausen seg og ble veldig tynn.Ser så fyldig ut på bildet….Retten ble også litt platt i smaken,kanskje vi brukte for lite krydder.
Har du noen tips?
Ellers takk for super blogg!! Laget fantastisk god torsk med grillet paprika, spinat og italiensk salmi. Kjempegod!!
Hvis man lager en for stor porsjon – kan restene (- risen) fryses?
Kan melde at det var kjempe godt! Skal lages igjen! Tilsatte litt spinat også, bare for å få inn litt flere grønnsaker ;o)
@Silke – så bra!!
@Torild – hyggelig!
@Bakegleder – ikke sant, enkelt og godt 🙂
@anonym – ja, det kan du.
Kan man bruke vanlig matyoghurt istedenfor?
Denne var jo helt genialt, har alt hjemme bortsett fra kyllingfilet, så da vet jeg hva jeg skal handle ;o)
Så fin blogg du har, flotte bilder. Maten smaker sikkert deilig også:-)Skal teste ut noen av dem.
Hilsen
Torild
jaaaaaaaaaaaaaaaaaa det smaker!!!
tusen takk for enkelt hverdagsrett, jeg koke ikke så often, men oppskriften er greit!
hilsen fra tyskland,
Silke
@Jorunn – så gøy,, håper det smaker!
@Magne – takk for det!
Bra oppskrift!
Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det.
Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere? Ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no
🙂
Denne så god ut! Skal testes i ettermiddag 🙂