Småkaker med karamell og sjokolade trenger igrunnen ingen videre introduksjon. Det sier seg selv at det er godt. Og før du begynner å tenke på at dette er altfor komplisert til å lage kan jeg røpe at karamellene er innkjøpt. Du kan selvsagt lage karamellene selv, men for enkelthetens skyld så har jeg nå jukset litt. Oppskrift på karameller mangler her på bloggen foreløpig, men det skal rettes opp nærmere jul.
Småkaker med karamell og sjokolade
ovn temp 180C
Ha hvetemel, sukker og smør i en food processor og kjør til du har en smulete blanding. Hell deigen på benken og arbeid den sammen til en smidig deig med hendene.
Smelt karamellene i en liten gryte over svak varme med kremfløten. Hell karamellen i en flaske med tut og hell opp i fordypningene.
Smelt sjokolade i vannbad med matfettet og strø med lett hånd over småkakene. Det kan gjerne se litt rustikk ut. La sjokoladen stivne helt før du setter de til oppbevaring i en kakeboks. Bruk gjerne litt mellomleggspapir slik at kakene ikke klistrer seg sammen.
Så enkle og så gode! Laget disse i fjor, og nå kommer det til å bli fast tradisjon hver jul
Så hyggelig å høre Marthe!
Kan disse legges i kjøleskap? Karamellen er vel ikke veldig holdbar i romtemp.?
Du kan gjerne oppbevare de i kjøleskapet, ta de ut før de skal serveres slik at de kommer til romtemperatur. De smaker best da 🙂
Hei LIv Torill!
Oppskriften er rettet – takk for beskjed!
Dette ser kjempegodt ut, men er det 100 g smør eller sukker?