Refried beans

refried beans

Refried beans er egentlig et ganske så misvisende navn og er blitt hetende slik grunnet en dårlig oversettelse.  På spansk heter det   frijoles refritos hvor ‘re’ på spansk betyr ‘vel’. Det  gir følgende navn : velstekte bønner eller på engelsk  : well- fried beans. Litt info for deg å slå i bordet med neste gang noen spør hvorfor det heter refried beans.

Vi er helt hekta på refried beans, det er så godt og så raskt å lage. Ekstra gode blir de om du lager de fra tørkede bønner ,men det innebærer at du må begynne dagen før. Du må også beregne et par timer koking før du i det hele tatt begynner på retten. Det smaker deifinitvt best, så gjør det den gangen du har tid. I mellomtiden kan du brukte bønner på boks..

du trenger for 4-6 personer

  • 2 bokser bønner i lake – svarte-, røde- eller pintobønner (om du finner de si fra!)
  • 1 finhakket løk
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss spisskumin
  • 1 tomat, grovhakket
  • 1 ss tomatpure
  • salt og pepper
  • olivenolje for steking

Fres løk og hvitløk myke i en gryte. Ha i spisskumin og stek det et halvt minuttstid mens du rører. Tilsett tomat og la det steke til tomatene er myke og det meste av saften er dampet bort. Tilsett tomatpure. Tilsett en boks bønner med lake og en uten. La bønnene koke opp, slå ned varmen og la det småkoke en 10 minutters tid. Smak til med salt og pepper. Har du litt chilipulver er det ingenting i veien å bruke det og.

Bønnene kan serveres direkte fra gryta. Alternativt kan du helle de i en form, strø litt ost på toppen og gratinere det før servering.

Vedder på at du aldri kommer til å kjøpe refried beans på boks lenger….

 

 

Kommentarer

  1. Reply ingunn 11. mai 2015

    Finfin oppskrift dette. Og om man kjøper seg trykkoker er slett ikke tørre bønner så tidkrevende.

    • Reply Ina Johnsen 14. mai 2015

      Det stemmer Ingunn, trykkoker er tingen det! 🙂

  2. Reply Silje 21. februar 2015

    Pintobønner finner du både på boks og i poser på Kinsarvik-butikkene 🙂

    • Reply Ina Johnsen 22. februar 2015

      hei Silje
      Takk for tipset! Da kan det hende at andre helsekostbutikker også fører de – skal ta meg en titt! 🙂

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Translate »