Herligland for en salat!!
Dette er salaten du server når du skal ha venner over og skal servere noe lett. Eller servere som en forrett. Eller som en lett middag. Eller til lunsj. Ja, du skjønner salat med biff, jordbær og chevre kan egentlig serveres når som helst til hvem som helst.
Det er bare å sette i gang og lage den ♥
for 2 store porsjoner eller 4 små trenger du
*om ikke du får tak i babyleaf blanding, lag din egen med for eksempel babyspinat, beteblader og ruccula.
** denne oppskriften lager mer dressing enn det du vil trenge for salaten. Oppbevar den i kjøleskapet, rist den før bruk.
Pensle kjøttet med litt olivenolje og kvern over godt med salt og pepper. Grill kjøttet til medium stekt enten ute på grillen eller i stekepanne. La kjøttet hvile i minst 10 minutter før du skjærer den i tynne remser.
Lag vinaigrette. Rør honning, sennep, salt, pepper og balsamicoeddik sammen i en skål. Tilsette olivenolje i en tynn stråle mens du pisker dressingen. Smak til med salt og pepper.
Tips for å anrette salaten:
Legg opp salaten lagvis. Begynn med en god neve salat og spre det utover ett fat. Plasser noen skiver jordbær, noen remser kjøtt og litt chevre pent og jevnt opp på.
Lag enda ett lag med det samme.
Fordel litt dressing på toppen like før servering og server resten av dressingen ved siden av.
Hei.
Den ser helt fantastisk ut! Har du forslag til en annen ost enn Chevre?
Hva med fetaost? 🙂