Enkel morellsyltetøy med balsamico

Enkel morellsyltetøy med balsamico
Moreller er digg, ikke noe annet å si om det. Hvert år smaker jeg for å se om jeg fortsatt er allergisk og hittil så slår det ikke feil – ekstrem ubehag og kløe  i halsen. Men, hvis jeg sylter de, ja da kan jeg også nyte sommerens moreller. Og da jeg dessverre ikke har tilgang til et morelletre, kjøpes de i små mengder for så å bli til en rask, enkel syltetøy.
du trenger
  • 500g moreller
  • 100g sukker
  • 2ss balsamico
Enkel morellsyltetøy med balsamico

Fjern stilker og sten fra morellene

Enkel morellsyltetøy med balsamico

Ha de i en stor tykkbunnet gryte sammen med 2ss vann.

Enkel morellsyltetøy med balsamico
 Mos morellene mens du koker de opp. Fjern fra varmen og tilsett sukker og balsamico. Rør sammen, sett over middelshøyvarme og la det koke opp igjen. Rør og mos frukten ofte under koking.
Enkel morellsyltetøy med balsamico
La det koke circa 20 minutter. Du vil merke at saften blir mer sirupsaktig.
Enkel morellsyltetøy med balsamico
 Hell over i varme, steriliserte glass. Sett på lokk og oppbevar kjølig.
Enkel morellsyltetøy med balsamico
Spis med brød, bland med yoghurt eller lag en kirsebærterte.
Innlegget ble først publisert i july 2011.

Kommentarer

  1. Reply Mat på Bordet 28. juli 2012

    Hvite moreller – nam!
    Jeg opplever ofte at jeg må tilpasse syltetøy oppskriftene alt ettersom hvor modne bærene eller frukten er. Lurt å røre inn litt certo – en ting du vil unngå er å koke syltetøyet for lenge…
    Bra at det smakte!

  2. Reply Hilsen Eva 23. juli 2012

    Jeg brukte hvite moreller og trengte derfor mer sukker og mindre balsamico. Droppet vann fordi de var godt modne, fikk likevel litt problemer med løst syltetøy, så jeg rørte inn litt certo.

    Men GODT ble det! 🙂

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Translate »