Ella er i gang igjen med Ellas bakst og denne gangen falt valget på sjokolademuffins som hun kunne ta med seg på skolen. Det er jo bare en av de kjekke tingene med muffins – at de er så lette å ta med seg.
Valget falt på noen virkelig mørke, intense muffins som vi valgte å kalle skikkelige sjokolademuffins uten melk og smør. Du finner hverken smør eller melk som en ingrediens og hvis du overhodet ikke tåler meieriprodukter kan du sløyfe sjokoladen også.
Muffinsene har en tydelig sjokolade- og banansmak og inneholder valnøtter (kan sløyfes) og sjokoladebiter for å gi de litt ‘crunch’. Vi vurderte også marshmallows for å lage an slags ‘rocky road’ versjon men sløyfet det i siste liten. Det får bli til en annen gang…
Skikkelige sjokolademuffins uten melk og smør – 12 stykker
Dette ble nydelige muffins