Så ja, selv om den aldri er så god så har vi rester av den fabelaktige panettone jeg bakte – se den her.
Og hva gjør man da? Jo, da lager man dessert av den! Eller rettere sagt, i vårt tilfelle ble det en litt sen frokost, for dette er ikke annet enn en form for arme riddere. En litt luksuriøs variant av arme riddere – luksus riddere kanskje…
Fremgangsmåten er enkel, man skjærer opp Panettone – eller hvilken som helst julekake for den saks skyld – har den i en ildfast form, heller over en eggblanding og setter den i ovnen. Raskt går det også skjønner du.
Skal du servere dette som dessert vil jeg foreslå at den serveres varm med pisket krem eller enda bedre, iskrem til. Skal den serveres til frokost derimot kan den gjerne serveres som den er. En dæsj appelsinsaft over det hele hadde vært godt.
Panettone dessert
