Jeg fortsetter å leke med mine nye doughnuts-former og etter å ha laget doughnuts med sitron og valmuefrø måtte en sjokolade variant stå for tur. Det er jo bare innlysende, ikke sant ?
Vel, det ble full on sjokolade. En sjokolade doughnut med sjokoladeglasur og fargerik strø på toppen som prikken over i’en. Vi er uenige her i huset hvilket av de to variantene var best, jeg holder en knapp på sitron og valmuefrø men akkurat den smakskombinasjonen er jeg utrolig svak for.
Det som dog er sikkert er at det er utrolig enkelt å lage doughnuts – overraskende så. Jeg vet ikke helt hvorfor jeg innbilte meg at det var en lang prosess men fakta er at det er raskt gjort å diske opp med deilige, ferske, nystekte doughnuts.
Jeg skal vær litt dristig og påstå at jeg kan få nystekte doughnuts – med glasur – på bordet på en halvtime. Noen som utfordrer meg?
Sjokolade doughnuts – 9 stykker
ingredienser
150g hvetemel
1 ts bakepulver
20g kakao
100g brun sukker
2 ss smør, smeltet
1 egg
1ts vaniljeekstrakt
100ml melk
Glasur
100g melis
25g kakao
melk
strø for pynt
fremgangsmåte
ovn temp 180°
Om du ikke har non-stick doughnut former så skal de smøres med litt smør.
Bland hvetemel med bakepulver og kakao i en bolle.
Pisk brun sukker, avkjølt smeltet smør, egg, vaniljeekstrakt og melk sammen i en annen bolle. Hell melblandingen i melkblandingen og rør til blandet.
Hell røren i en plastpose, klipp av det ene hjørnet (du lager en hjemmesnekret sprøytepose) og fordel deigen slik at du får 9 doughnuts .
Sett brettene i forvarmet ovn og stek i 10-12 minutter.
La doughnuts avkjøle et par minutter i formen før du løfter de forsiktig over på en rist.
Lag glasuren. Bland melis med kakao og rør inn nok melk til at du får en litt tykk men fortsatt rennende glasur.
Dypp toppene i glasuren og legg de tilbake på risten .
Pynt doughnuts med strø før glasuren stivner helt.
Doughnuts kan gjerne spises med en gang men holder seg fint et par dager i kakeboks. Skal du stable de på toppen av hverandre så pass på at glasuren har stivnet og legg gjerne et lite stykke matpapir mellom.
Hei Malin!
Donuts formene kjøpte jeg den gang på Åhlens – og den finnes dessverre ikke lengre. Prøv andre kjøkkenutstyrsbutikker – gjerne også på nett.
Npr det gjelder melk så skal du tilsette så mye at du får en fin rennende glasur (står i oppskriften).
Lykke til!
Hei
Kan ein lage doughnuts utan form? Eller i ei anna type form, feks muffinsform?
Eller blir det muffins istandenfor doughnuts då?
Kan ein sprøyte røra ut direkte på bakepapir?
Må man lage donutsene i ovnen eller kan man steke dem på en måte i varmt olje?
hei Alice
Denne oppskriften egner seg til steking i form.
Om du vil steke i olje vil jeg anbefale denne oppskriften: https://matpaabordet.no/2014/02/14/sjokoladeboller/
hilsen
ina
kan man ta i kakao bakepulver
Spørsmål 1. Hvor har du kjøpt donuts-formene?
Spørsmål 2. Hvor mye melk skal det være i glasuren?
Hei Malin!
Donuts formene kjøpte jeg den gang på Åhlens – og den finnes dessverre ikke lengre. Prøv andre kjøkkenutstyrsbutikker – gjerne også på nett.
Npr det gjelder melk så skal du tilsette så mye at du får en fin rennende glasur (står i oppskriften).
Lykke til!
Hei
Kan ein lage doughnuts utan form? Eller i ei anna type form, feks muffinsform?
Eller blir det muffins istandenfor doughnuts då?
Kan ein sprøyte røra ut direkte på bakepapir?
Dette lurar eg også på.. Ina ?
Heisann! Du kan bruke en muffinsform ja, men da blir det muffins ikke doughnuts. Går nok ikke å sprøyte de på bakebrett, deigen vil flyte utover.