Pizza med skinke og ananas

Ovn temp. 250 C med oppvarmet pizzasten eller plate.

Bland  hvetemel med  salt og tørrgjær og rør sammen. Tilsett nok lunkent vann  til du har en myk deig, gjerne litt klissete. Jeg lager deigen med hjelp av en kjøkkenmaskin og tilsetter vann til jeg ser at deigen begynner å komme sammen. Tilsett heller for mye vann enn for lite, du kan alltid tilsette mer mel etter heving om nødvendig. La deigen hvile til den har doblet i størrelse.

Alternativt kan du lage deigen om morgenen og sette den i kjøleskapet for heving. Ta den ut av kjøleskapet når du kommer hjem fra jobb, hell deigen over på en melet flate, dekk den til og la den komme til romtemperatur.

Del deigen i to og rull ut til en rund pizza. Smør noen spiseskjeer med BBQ saus over bunnen. Strø litt ost på toppen. Riv skinken i biter og fordel over pizzaen, strø rødløk over skinken. Fordel noen ananasbiter utover pizzaen – hvor mange lar jeg deg bestemme, noen er mer glad i ananas enn andre. Topp med litt mer ost og kvern litt pepper over det hele.

Lag den andre pizzaen på samme måte.

Sett pizzaen (en om gangen om ikke du har stor nok ovn til å steke begge samtidig) i forvarmet ovn direkte på den varme pizzastenen/bakeplaten. Stek i 5-7 minutter til osten bobler og pizzaen har fått litt farge.

Strø frisk koriander på toppen og kvern gjerne litt mer pepper over det hele. Server.

Husk å steke pizza nr. 2 ♥

Den ser god ut, ikke sant!

Her kommer nok et bilde (rett og slett fordi jeg ikke fikk bestemt meg for hvilken jeg skulle bruke….)