Annonse
Min Familie

Nachos med VegMe pulled

Nachos med VegMe pulled

Forrige uke ble en serie spennende nye produkter for vegetarianer, veganer og alle som ønsker å spise mindre kjøtt lansert !

VegMe er en serie nye produkter laget av soyaproteiner*. VegMe pulled, bites og deig er nå tilgjengelig i din nærmeste Meny butikk.  I tillegg til disse tre produktene lanseres også VegMe majones og aioli.

Samtlige produkter er veganske og glutenfrie. Mer info om produktene finner du her. 

vegme

Jeg har fått tilsendt alle produktene, smakt og delt ut smaksprøver her i kontorfelleskapet. Kokkelering har det også blitt og resultatet ser du her og senere også på Instagram og Instagramstories.

Bites, deig og biter er ferdigbehandlet og smaksatt (de er kaldrøkt, noe som gir en umami smak), og kan spises raskt oppvarmet i ovnen eller i en stekepanne. Vil du ta det litt videre kan du krydre eller marinere produktene for å dreie de i den smaksretningen du ønsker.

Jeg har laget tre raske, hverdagsoppskrifter som du kan servere til hele familien. Første oppskrift ute er denne – nachos med VegMe pulled. Perfekt til helgekos og kanskje en litt sunnere alternativ til det som vanligvis serveres i norske hjem.

VegMe pulled har lignende konsistens som kylling. Smaken er relativ nøytral og kan lett krydres for å tilpasse en tex-mex rett som her.

Her er det klassisk texmex krydder og tilbehør som gjelder. Finn frem nachos’ene og prøv denne digge varianten! Den gikk ned på høykant her i kontorfellesskapet!

Ps. skal du lage vegansk nachos pass på å bruke vegansk ost.

Nachos med VegMe pulled

*Det brukes kun GMO-fri soya dyrket i Europa.

Nachos med VegMe pulled – 4-6 personer som snacks

ingredienser
Nachos
  • 1 løk i strimler
  • 3 hvitløksfedd i fine skiver
  • 2 ss rapsolje e.l. til steking
  • 1 pakke (300g) VegMe pulled
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ts chilipulver
  • salt, pepper
  • 1 boks svarte bønner
  • 200g revet ost
Avokadokrem
  • 2 avokado
  • ca. 1 ss finhakkede koriander stilker
  • 1 finhakket hvitøksfedd
  • saften av 1 lime
  • 2 vårløk, finhakket
  • salt, pepper
Garnityr (valgfritt)
  • frisk koriander
  • jalapenos
  • salsa
fremgangsmåte

Nachos med VegMe pulled

Stek løk og hvitløk myk i litt olje. Tilsett VegMe pulled og stek videre til gjennomvarm. Tilsett krydder (smak deg gjerne frem og se om du ønsker mer krydder enn angitt) og stek noen minutter til. Rør inn bønner og sett stekepannen til side.

Fordel nacho chips på et stekebrett. Topp med halvparten av osten. Fordel VegMe pulled og bønneblandingen over osten og topp med resten av osten.

Sett nachos i varm ovn (180°C) og stek til osten er smeltet og fått litt farge – ca. 10 minutter.

Pynt med litt salsa og jalapeños. Server salsa, avokadokrem og gjerne litt ekstra chips som tilbehør.

Nachos med VegMe pulled

For å lage avokadokrem gjør du følgende. Bruk en stavmikser til å kjøre avokado, korianderstilker, limesaft og hvitløk glatt. Rør inn finhakket vårløk og smak til med salt og pepper.

For å lage salsa kan du følge denne oppskriften.

Nachos med VegMe pulled

Håper du prøver og liker denne kjøttfrie nachos varianten!

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »