Hjem
oppskrifter
- frokost
- lunsj
- Middag
  - fisk
  - Grilling
  - kylling
  - lettvint middag
  - meksikansk
  - pasta
  - pizza
  - Salater
  - skalldyr og skjell
  - suppe
  - vegetarrett
- Dessert
  - bær
  - is
  - Kaker
  - konfekt
  - sjokolade
  - Småkaker
- Drikke
- eksotisk
- FRISKMAT
- Gjærbakst
- jul
- Kaker
- snacks
- Sylting
  - chutney
  - gelé
  - syltetøy
- Søtt
  - is
  - Kaker
  - sjokolade
  - Småkaker
- Tilbehør
  - dip
  - ost
  - Salater
  - salsa
  - poteter
- ukemeny
- vegetarrett
Om meg/kontakt
Mine bøker

Stikkord: parmigiano reggiano

parmigiano reggiano

Parmigiano Reggiano – ostens konge

om meg

Hei! Jeg heter Ina-Janine, men alle kaller meg for INA. Velkommen til min blogg! Jeg håper du finner masse inspirasjon her og får lyst til å løpe på kjøkkenet og prøve noen av oppskriftene. Legg gjerne en kommentar på bloggen om det er noe du lurer på - og følge meg gjerne i andre SoME kanaler - lenker ⬇️️

Les mer her

FINN MEG I ANDRE KANALER

siste videoer

View this post on Instagram

A post shared by Ina-janine Johnsen (@matpaabordet)

Ina anbefaler :

One pot wonder – lettvint gryterett
1. februar 2012
Hvitløksbrød i ny drakt
1. mars 2012
Crazy sjokoladekake i langpanne (godterikake)
1. november 2019
Nydelig minestrone – en klassisk italiensk suppe
15. november 2016
Enkel, eltefri søt focaccia med kanel og epler!
2. september 2020

matpaabordet@instagram

matpaabordet

Mat på bordet
🟢ny kokebok🟢
S K I K K E L I G - G O D E - S A L A T E R
Bestill via lenken👇🏻

Annonse - LASAGNESUPPE! Alle de gode lasagnesmaken

Annonse - LASAGNESUPPE!
Alle de gode lasagnesmakene laget på en halvtime!

For 4-6 porsjoner trenger du

olje til steking
1 løk, finhakket
1 selleristang, finhakket
2 gulrøtter, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket persille
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts chiliflak
400g kjøtt- eller karbonadedeig
salt, pepper
2 bokser (á 400g) cherry eller hakkede tomater
1 liter storfe- eller kyllingkraft eller -buljong
300g lasagneplater fra @dececco_pasta

tilbehør
ricotta
revet parmesan
finhakket persille

Ha litt olje i en gryte og stek løk, selleri og gulrøtter noen minutter.
Ha hvitløksfedd oppi og stek ett minutt eller to til. Ha oppi urtene og chiliflak.
Skyv grønnsakene til siden og ha oppi kjøttet. Stek til gjennomstekt.
Krydre med salt og pepper.
Ha tomater og kraft/buljong oppi gryta og kok opp. Smak gjerne til med salt og/eller pepper.
Bryte lasagneplatene i biter og ha de oppi suppen.
La det koke opp igjen og rør innimellom mens det koker slik at pastaen ikke setter seg fast i bunnen.
Kok til pastaen er al dente.
Hell suppen i skåler og topp med ricotta, parmesan og persille.
Et lite dryss med nykvernet pepper er heller aldri dumt.

Så det var det! Den siste i serien enkle og gode pastaretter jeg har laget for @dececco_pasta
Jeg håper jeg har inspirert dere til nye pastaretter!

@oluf_lorentzen #lasagnesuppe #altiett #lasagne #lettvintmiddag

Annonse - rett nr. 3 i min serie for @dececco_past

Annonse - rett nr. 3 i min serie for @dececco_pasta og vi er kommet til nok en favoritt - KYLLING ALFREDO.
Nå gjør jeg selvsagt ikke ting helt etter boken her heller.
Fettuccine er byttet ut med CAVATAPPI, en spiral formet pasta som passer utmerket til fløtesauser.
Og så har jeg panert kyllingen for litt ekstra krønsj og smak.
Dette er en superdigg middag som du kan sette på bordet på under en halvtime.
Begynn med kyllingen, den kan gjerne hvile mens du lager resten.
Kok pastaen (det tar bare 6 min til den er al dente) og lag sausen mens pastaen koker.
Gjør all prep i forkant, så går dette som smurt.

For 2 porsjoner trenger du

250g kyllingfilet skjær de gjerne på tvers slik at du har flere tynne fileter.
1 egg
100g griljermel, panko, knuste cornflakes, e.l.
½ ts salt
litt nykvernet pepper
1 ss finhakket frisk persille
ca. 20 g revet parmesan
150g DeCecco cavatappi
2 hvitløksfedd, finhakket
½ ts tørket basilikum
½ ts tørket persille
¼ ts tørket oregano
ca. 200 ml kremfløte
50 g revet parmesan
finhakket frisk persille
DeCecco olivenolje og smør til steking

Begynn med kyllingen.
Pisk egget sammen i en skål og krydre med litt salt og pepper.
Bland griljermel med salt, pepper, persille og parmesan,
Dypp kyllingfiletene i eggeblandingen og vend så i griljermelblandingen. Vil du gjøre kyllingen ekstra sprø, gjør du dette to ganger.
Ha litt olivenolje og smør i en stekepanne og stek kyllingen gyllen. Legg over på en tallerken og hold varm.
Ha pastaen i fosskokende, saltet vann. Kok til al dente, ca. 6 minutter. Spar på noe av pastavannet.
Lag sausen.
Ha litt smør og olivenolje i en stekepanne og stek hvitløken noen minutter over middelsvarme.
Tilsett tørkede urter og fløte. La det koke opp.
Rør inn pastaen.
Tilsett litt av pastavannet om det blir litt tørt. Alternativt kan du også tilsette mer fløte.
Rør inn parmesan og frisk persille. Smak til med salt og pepper.
Skjær kyllingfiletene i skiver og server på toppen av pastaen,
Dryss gjerne med litt mer persille og revet parmesan før servering.

Og det var det hele!
PS. det er ingen problem å gange opp oppskriften.

@oluf_lorentzen #pastaalfredo #pasta #lettvintmiddag

Annonse - Andre oppskrift i en serie av 4 som jeg

Annonse - Andre oppskrift i en serie av 4 som jeg lager for @dececco_pasta og denne gangen tar vi for oss GNOCCHI!
For de som ikke kjenner til gnocchi, så er det en form for melbolle laget med potet og mel. Myke, sarte puter altså som går til det meste, og da spesielt godt i denne retten.
Her får du en alt-i-ett oppskrift med gnocchi, sopp og sprøstekt bacon i en kremet saus.
Dette er superdigg å spise som en rett i seg selv, men jeg liker også å diske opp med dette som tilbehør - som for eksempel indrefilet av svin.
Uansett om du velger å servere dette som et måltid i seg selv, eller som tilbehør til noe annet - GLED DEG, for dette er skikkelig godt!!

du trenger for 4-6 porsjoner

200g bacon, i terninger
200g aroma sopp, i skiver
1 liten løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
½ ts hver av tørket persille, basilikum og røkt paprika
¼ ts hver av tørket oregano og chiliflak
1 pakke DeCecco gnocchi
3-4 dl kyllingbuljong
ca. 1 dl fløte
100g babyspinat
godt med revet parmesan
salt og pepper
De Cecco olivenolje

Stek bacon i tørr panne (dvs ikke tilsett noe olje) over middelsvarme til den er sprø.
Løft sprøstekt bacon over på en tallerken.
Ha soppen i stekepannen, og stek til den er myk.
Tilsett litt olivenolje og løk og hvitløk, stek noen minutter.
Ha oppi krydderet og rør godt om.
Ha oppi gnocchi, rør godt om.
Tilsett kyllingbuljong og la det koke opp.
La det koke noen minutter til gnocchi er gjennomvarm.
Ha oppi spinat og brett det inn i den varme sausen slik at den faller sammen.
Rør inn fløte.
Tilsett mer buljong om du synes det begynner å bli litt lite saus.
Rør inn godt med parmesan og smak til med salt og pepper.
Strø sprøstekt bacon over det hele og middagen er klar!

Et par tips.
Bacon er valgfritt - kjør uten om du vil ha en vegetatvariant.
Spiste du ikke opp alt? Oppbevar kjølig og varm det opp dagen etter.
DeCecco gnocchi finner du i pastahyllen!

Håper det frister!

#gnocchi #altiett #lettvintmiddag #onepot

ELTEFRITT FRØBRØD en av mine favoritt hverdagsbr

ELTEFRITT FRØBRØD
en av mine favoritt hverdagsbrød!
Masse frø på utsiden (selvsagt) og masse frø på innsiden (også selvsagt..)
Enkelt å lage, og utrolig god på smak!
Lag gjerne to når du først er i gang!

Ps. Frys brødet i skiver - da kan du ta ut akkurat det du trenger i tillegg til at brødet tiner raskere. Legg de gjerne i brødristeren om det skal gå fort…..

Oppskriften finner du på bloggen - følg lenken i profilen min @matpaabordet

#eltefribakst #eltefrittbrød #eltefritt #grytebrød

Annonse. Jeg spurte dere forleden hva deres favori

Annonse. Jeg spurte dere forleden hva deres favorittretter med pasta var - og nå skal du få mine!
Først ute er RISI (også kjent som risoni eller orzo) som er pasta formet som riskorn.
Jeg bruker gjerne RISI i supper eller når jeg har virkelig lyst på koseprat som en liksom risotto.
Jeg sier liksom fordi jeg bruker pasta, ikke ris, og fordi det går omtrent dobbelt så fort. Jeg lager mange forskjellige variasjoner alt ettersom hva jeg har for hånden, men la oss nå begynne med denne oppskriften.

Du trenger
400g kyllingfilet* krydret med paprika (gjerne røkt), salt og pepper
1 løk, i terninger
ca. 8 soltørkede tomater i olje, i mindre biter
2 hvitløksfedd, finhakket
1 pakke (250g) RISI fra DeCecco
100 ml hvitvin (kan sløyfes)
1 boks hakkede tomater
ca. 500 ml kyllingbuljong
200g fersk spinat (du kan også bruke tilsvarende mengde frossen spinat)
ca. 100 ml krem- eller matfløte
masse parmesan
salt og pepper

*Kyllingfilet liker jeg å skjære på langs til to mindre tykke fileter, da går nemlig stekingen fortere.

Krydre kyllingen og stek filtene i litt olje til de er gjennomstekt. Ha de over på en tallerken og dekk de gjerne til.
Ha løk oppi pannen og stek til mykt. Tilsett mer olje om det trengs.
Ha soltørkede tomater og hvitløk oppi og stek noen minutter til.
Ha oppi RISI og rør det hele godt sammen.
Hell oppi vinen om du bruker og la det koke inn.
Hell oppi hakkede tomater og 400ml kyllingbuljong. La det koke opp.
Nå er det viktig at du rører med jevne mellomrom slik at pastaen ikke setter seg fast i pannen
Kok i ca. 5 minutter, pastaen skal fortsatt ha litt bit, men ikke være helt ferdig.
Mens pastaen koker, skjærer du kyllingen opp i biter.
Ha kyllingen oppi pastaen og rør det inn.
Føler du at pastaen begynner å bli litt tørr kan du ha oppi med buljong.
Ha spinat oppi pastaen og rør det inn. Det vil falle sammen etterhvert, og det blir plass til alt - fortvil ikke!
Rør inn fløte og en god håndfull revet parmesan før du smaker til med salt og pepper.

Og det folkens var det hele!

Se etter RISI fra @dececco_pasta i butikken eller kjøp direkte fra @oluf_lorentzen

Håper det smaker og følg med for flere pastafavoritter!

#onepot #altiett

UKENS OPPSKRIFTER🥰 Hver uke er en ny mulighet f

UKENS OPPSKRIFTER🥰
Hver uke er en ny mulighet for nye digge retter! Og bruker du litt tid på å planlegge hva du/dere skal spise i løpet av uken, så er det stor sannsynlighet for at du også vil spare penger.
Det blir også mindre marsvin og mye mindre stress. For stress fører fort til at man velger raske løsninger og dermed går på en liten smell…

Så her er 9 oppskrifter hentet fra bloggen til inspirasjon. Lag gjerne litt ekstra, da har du mat for dagen etter også. Og husk å lage noe godt ut av restene!

Ukens oppskrifter finner du på bloggen nå - følge lenken i profilen min @matpaabordet for å komme direkte til de🥰

Spis godt!

#ukensoppskrifter #ukemeny #middagstips

Jeg takket ja til å være med på ÅRETS ROSA SLØYFE-AKSJON fordi jeg er her takket være forskning.

Det er nå litt over 2 år siden jeg fant en kul i brystet.
Og litt over 1 år siden jeg ble ferdig med den mest intensive behandlingen.
Reisen er ikke over, men jeg er fri for kreft.

Jeg fikk en god og en dårlig nyhet da jeg kom til onkolog.
Den dårlige nyheten var at jeg hadde en spesielt aggressiv form for brystkreft.
Den gode nyheten var at det var blitt forsket mye på akkurat den type kreft, og det forelå derfor en god behandlingsplan med høy overlevelsesrate.

Jeg er en av mange heldige som har overlevd brystkreft takket være forskning.

Brystkreft er nemlig ikke det det en gang var. Behandlingene er mye mer målrettet nå og tilpasset den kreften du har. De er mer effektive, mer treffsikre og mer skånsomme.

Men, vi er ikke i mål enda.
For enda dør det kvinner av brystkreft.
Og enda er behandlingen og dens seneffekter ganske tøffe.

Derfor trenges det mer forskning.
Og til forskning trenges det penger.

Du kan bidra ved å støtte @rosasloyfe aksjonen ved å kjøpe årets rosa løype Rosa sløyfe designet av ingen ringere enn @pearloctopuss.y

Sløyfen koster 150kr og kan kjøpes i nettbutikken til @kreftforeningen (lenke i profilen min @matpaabordet ), eller hos @lindexofficial @vitusapotek @kidinterior @coop_norge @mestergronn eller @colosseumtannlege

Du kan også delta på rosa-sløyfe løp, starte en digital innsamling eller handle andre Rosa sløyfe-produkter i kreftforeningens nettbutikk. (Tips- de har et supert Rosa sløyfe-reflekssele til salgs der!)

Du kan også vipse et valgfritt beløp til 2266.

Tusen takk for at du bidrar!🩷

#rosasløyfe #brystkreft #brystkreftforeningen #kreftforeningen

BROOKIES! etter gårsdagens respons måtte oppskri

BROOKIES!
etter gårsdagens respons måtte oppskriften komme på bloggen så fort som fy! Følg lenken i profilen min @matpaabordet for å komme direkte til den.
Finner du ikke frem kan du skrive BROOKIES i kommentarfeltet så sender jeg deg lenken på DM.

Og for de som ikke har fått med seg BROOKIES - ta en titt på gårsdagens reel!

Enjoy!!!

#brookies

Hils på BROOKIES! Lyst på oppskriften? #brookies

Hils på BROOKIES!
Lyst på oppskriften?
#brookies

Siden det er KANELBOLLENS dag i morgen, tenkte jeg

Siden det er KANELBOLLENS dag i morgen, tenkte jeg at jeg skulle dele min favorittglasur, nemlig KREMOSTGLASUR!

Ja, den er dekadent, men om du vil ha virkelig digge kanelboller, da er det denne glasuren som trenges.🔥

Du trenger

100g smør, romtemperert
100g kremost naturell, romtemperert
ca. 300g melis
1 ts vaniljeekstrakt

Det letteste er å ha alt oppi kjøkkenmaskinen og la den røre alt sammen (bruk flatvisp).
Alternativt gjør du det for hånd. Rør smør og kremost sammen og tilsett nok melis til du har ønsket konsistens på glasuren. Rør inn vaniljeekstrakt.

La kanelbollene avkjøle helt før du fordeler glasur på toppen (varme kanelboller smelter glasuren….)

Og oppskrift på kanelbollene? Ja, det finner du selvsagt på bloggen - følg lenken i profilen min @matpaabordet .

Har du boken min ELTEFRI BAKST finner du oppskrift på side 38.

Alternativt kan du skrive eltefrie kanelboller i kommentarfeltet så sender jeg deg lenken som DM.

💥Sløyf karamellen i oppskriften fra bloggen om du lager kremostglasur 😉

#kanelbollensdag #kanelboller #kremostglasur

Lettvint hverdagsmiddag 🥰 PASTA MED KYLLING OG

Lettvint hverdagsmiddag 🥰 PASTA MED KYLLING OG SOLTØRKEDE TOMATER.

Dette er en av de mest besøkte oppskriftene på bloggen, nettopp fordi den er så rask å lage og smaker så godt. Jeg har lagt til hvitløk og spinat denne gangen, feel free å legge til mer grønnsaker du og om du har lyst.

Oppskriften finner du som sagt på bloggen - følg lenken i profilen min @matpaabordet for å komme direkte til den.
Finner du ikke frem kan du skrive pasta i kommentarfeltet så sender jeg deg lenken som DM. (Ps dette gjør jeg fortsatt manuelt, jeg sender lenker når jeg har anledning 🥰)

#lettvintmiddag #pastamiddag #hverdagsmat

GRYTERETTER og POTETER det er tema for ukens oppsk

GRYTERETTER og POTETER
det er tema for ukens oppskrifter og du kan skylde på høstferien.
For høstferien (eller potetferien) er år etter år startskuddet for lettvinte, varme måltider. Og ja, poteter spiser vi jo året rundt, men kanskje litt ekstra når det begynner å bli kaldt og sesongens norske poteter smaker ekstra godt.
Så her er de, en samling enkle gryteretter og et par gode oppskrifter med potet.
Og da benytter jeg også anledningen til å minne om at jeg har skrevet en hele kokebok ser potet er tema. POTETKOKEBOKA heter den, løp og kjøpmann du ikke har den allerede 🥰
Følg lenken i profilen min @matpaabordet for å komme til alle oppskriftene. Finner du ikke frem, kan du skrive gryteretter i kommentarfeltet så sender jeg deg lenken som DM.

#gryteretter #potet #poteter #potetkokeboka

Om meg/kontakt
I media
Kontakt
Personvern og informasjonskapsler

2016 MatPaBordet. All rights reserved.

Translate »