Hjem
oppskrifter
- frokost
- lunsj
- Middag
  - fisk
  - Grilling
  - kylling
  - lettvint middag
  - meksikansk
  - pasta
  - pizza
  - Salater
  - skalldyr og skjell
  - suppe
  - vegetarrett
- Dessert
  - bær
  - is
  - Kaker
  - konfekt
  - sjokolade
  - Småkaker
- Drikke
- eksotisk
- Gjærbakst
- jul
- Kaker
- snacks
- Sylting
  - chutney
  - gelé
  - syltetøy
- Søtt
  - is
  - Kaker
  - sjokolade
  - Småkaker
- Tilbehør
  - dip
  - ost
  - Salater
  - salsa
  - poteter
- ukemeny
- vegetarrett
Om meg/kontakt
MPB på YouTube

Stikkord: sunn middag. lettvint middag

Sashimisalat med laks og mango

Sashimisalat med laks og mango

om meg

Hei! Jeg heter Ina-Janine, men alle kaller meg for INA. Velkommen til min blogg! Jeg håper du finner masse inspirasjon her og får lyst til å løpe på kjøkkenet og prøve noen av oppskriftene. Legg gjerne en kommentar på bloggen om det er noe du lurer på - og følge meg gjerne i andre SoME kanaler - lenker ⬇️️

Les mer her

FINN MEG I ANDRE KANALER

siste videoer

Ina anbefaler :

One pot wonder – lettvint gryterett
1. februar 2012
Hvitløksbrød i ny drakt
1. mars 2012
Crazy sjokoladekake i langpanne (godterikake)
1. november 2019
Nydelig minestrone – en klassisk italiensk suppe
15. november 2016
Enkel, eltefri søt focaccia med kanel og epler!
2. september 2020

matpaabordet@instagram

matpaabordet

Mat på bordet
Enkle og lettvinte oppskrifter for alle.
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
POTETKOKEBOKA
finalist ÅRETS KOKEBOK

FOCACCIA + POTET Poteter og eltefritt brød - to

FOCACCIA + POTET

Poteter og eltefritt brød - to av mine favoritter i skjønn forening 🩷

I boken min POTETKOKEBOKA finner du en kapittel poteter i bakst.Potet-focaccia er en av de. Poteter gjør bakst ekstra saftig i tillegg til å være en god måte å bruke opp restepoteter fra middagen.

Og så er det selvsagt poteter på toppen. De øverste blir sprøe som chips og de andre, litt mer skjulte, myke som innsiden av en pommes frites.

Så prøv dette du og - oppskriften har jeg nå jeg også lagt på bloggen - følg lenken i profilen min @matpaabordet

Og en liten shout out til @bjertnaesoghoel som lager så nydelige poteter 🩷🥔🩷

#eltefritt #eltefrittbrød #eltefribakst #eltefrifocaccia #focaccia #potet #poteter #potetkokeboka #kartoffelglück #ziemniakwyznaniemiłości #kartoffelkogebogen

Nok en smakebit fra den nye kokeboken min! Forhå

Nok en smakebit fra den nye kokeboken min!

Forhåndssalget nærmer seg så jeg pøser på med litt innhold for å vise dere hva dere kan forvente.

Tema for boken har vi fastslått - det handler om SALATER!

Over 100 salater faktisk, delt inn i 5 kapitler

1. Hverdagssalat
2. Salat som tilbehør
3. Salat som måltid
4. Sandwich salater
5. Dressinger
En praktisk inndeling spør du meg 🤓

Men, så laget jeg også 2 register til, for å gjøre det enkelt å finne frem til en oppskrift.
1. En ALFABETISK RÅVARE REGISTER. Si for eksempel at du har gulrøtter du gjerne vil bruke, ja, da kan du se under gulrøtter 🤓
2. En register som heter «HVILKEN SALAT NÅR» der jeg har kommet med forslag til hvilke salater som du kan servere når. For eksempel salater som er fine å ha med på tur, eller salater som passer godt til fisk, eller salater som passer om høsten og vinteren, eller salater som er fine å servere når venner samles, og så videre. Lurt, ikke sant? 🤓

Flere smakebiter kommer, men jeg håper at dere liker det dere har sett så langt 🙂
Og snart, veldig snart, åpnes forhåndssalget!
Du verden som jeg gleder meg!!!🥳

#salat #salater #nykokebok #skikkeliggodesalater

Jeg teller 6 enkle skritt for å lage verdens best

Jeg teller 6 enkle skritt for å lage verdens beste brownies!

1. brun smøret
2. bland smøret med sjokolade
3. pisk eggedosis
4. bland sjokolade med eggedosis
5. rør inn mel og vaniljeekstrakt
6. fordel røren i langpanne og stek

Ikke sant at det var enkelt?
Den vanskeligste delen er å vente til de er litt avkjølt for å kunne smake…..

Oppskrift finner du på bloggen - følg lenken i profilen min @matpaabordet og prøv selv!

#brownies #brunetsmør #langpannekake #kake #baking #bestebrownies

FORSIDE🥳 Ja, det er min salat på forsiden av

FORSIDE🥳

Ja, det er min salat på forsiden av @matfranorge denne måneden!
En av de 100 skikkelig gode salater fra den nye boken min som er rett rundt hjørnet.

Intervju ble gjort i Februar. Jeg var midt i siste innspurt og relativt nyoperert. Dren klarte jeg å gjemme under blusen og lirke bake ryggen min for bildets sin skyld. Håret derimot spilte ikke på lag den dagen 🤔

Men, det ble et fint intervju, for det handler ikke bare om boken, men om litt av hvert om meg, mine andre bøker og mitt engasjement for bedre sykehusmat.

Jeg fanget nemlig redaktørens interesse med mitt innslag om sykehusmat for litt over ett år siden. Noe hun også skriver om i lederen i samme blad. Og jeg er så glad for at hun også engasjerer seg og følger opp og får bekreftet at nye og bedre tilbud er på vei (siste bilde).

Jeg for min del er ikke ferdig med den saken.
Jeg mener at sunn og næringsrik mat bør være lett tilgjengelig på alle sykehus.
At det ikke er et selvfølge er et mysterium.

Løp og kjøp bladet altså 🏃🏃‍♀️🏃‍♂️Det er også en nydelig sak om poteter som jeg selvfølgelig har litt input til også.

#matfranorge #forside #nykokebok #brystkreft #salater #sykehusmat #skikkeliggodesalater

POTETER! Her på focaccia, som du finner oppskrif

POTETER!

Her på focaccia, som du finner oppskriften på i boken min POTETKOKEBOKA🩷

Prinsippet er enkelt. Bunnen er en eltefri deig og i boken finner du en potet eller to i deigen allerede (gjør den ekstra saftig).

Så skjærer jeg fine skiver med potet og blander med fine skiver løk, olivenolje og tørkede urter. Og salt selvsagt.

Disse legges opp på focaccia deigen, litt mer olivenolje og i dette tilfellet også litt revet parmesan.
Så er det rett inn i varm ovn der den stekes til den er gyllen og fin.

Den er helt nydelig mens den er varm og like god når den er avkjølt.
Spis med en salat som tilbehør eller til supper eller gryteretter.

Eltefritt brød og poteter - kan det egentlig bli noe bedre? 🥰

#poteter #potetkokeboka #potet #eltefritt #eltefribakst #eltefrittbrød #focaccia #eltefrifocaccia

Den nye kokeboken handler om SALATER! (sveip gjenn

Den nye kokeboken handler om SALATER!
(sveip gjennom bildene for en smakebit)

Og siden det finnes millioner av salater (ok, overdriver litt) så måtte jeg bestemme meg for et budskap.
Budskap er ikke enkelt skal jeg si deg.
Men så var det ganske enkelt allikevel.
For budskapet er - spis mer salat!

Så er spørsmålet, hvordan skal jeg kunne inspirere til mer salatspising?
Ved å holde det enkelt, tenkte jeg.
(KISS - de som vet, de vet...)
Og fargerikt, og spennende, og med råvarer man kan få tak i i vårt vakre land.

Så da ble det det.

Det ble et helt kapittel med enkle salater.
Salater laget med bare en grønnsak, som du kan oppbevare i kjøleskapet og forsyne deg av som tilbehør eller før frokost, lunsj eller middag.

Det ble et helt kapittel med salater som du kan servere som tilbehør til all slags måltider.
Salater med bare grønnsaker, eller kanskje litt ost, eller kanskje litt bacon, eller kanskje litt byggryn, ris, pasta eller couscous.

Det ble et helt kapittel med salater som du kan spise som et måltid.
Noen vegetarvarianter, noen varianter med fisk eller skalldyr og noen med kylling eller kjøtt.

Og vipps så var det nesten 100 salatoppskrifter.

MEN DET ER MER!

For hva med de digge salatene som man kan ha på brødskiva?
De er også med i boken.

Og hva om du har en favorittsalat, men kunne tenke deg en litt ny dressing? Piffe den opp litt så å si. Vel, oppskrifter på et ti-talls dressinger får du og (i tillegg til alle dressingene som hører med de nesten 100 salatoppskriftene som er i boken).

Og så sa redaktøren, nå er det nok!
For det er det, i første omgang.

Massevis av inspirasjon, massevis av fargerike og spennende oppskrifter for deg som vil spise mer salat.
HELE ÅRET RUNDT!

Ble du inspirert nå?🥰

På bildene ser du:
Gresk salat
Lettvint nudelsalat med reker
Bygg- og bønnesalat
Den beste tunfisksalaten
Steak salad med karamellisert løk
Dressinger
Halloumi (steikeost) salat
Pastasalat tricolore med avokado, tomat og mozzarella
Enkel squashsalat

KONFITERT HVITLØK ❤️ Det var i boken «ad h

KONFITERT HVITLØK ❤️

Det var i boken «ad hoc at home» av @chefthomaskeller at først kom over konfitert hvitløk.
Hvitløk-fan som jeg er, var dette en oppskrift jeg kastet meg over, og det synes jeg du bør gjøre også.
Om du er glad i hvitløk vel og merke 😉

Eller kanskje til og med om du ikke er så glad i hvitløk.
For denne hvitløken her er bare magisk.
Myk og mild i smaken, så smører jeg feddene direkte på brødskiver.
Eller blander inn i potetstappe.
Eller har oppi salatdressinger.
Eller spise som snacks!
Oljen, som hvitløken er kokt i, ja den bruker jeg også i dressinger, eller pensler grønnsaker eller brød med før de skal i ovnen eller på grillen.
Og så trenger jeg vel ikke å si at du kan lage verdens beste hvitløksbrød med både feddene og oljen….

Fremgangsmåten publiserte jeg på bloggen allerede i 2010, men den er like god nå!
Følg lenken i profilen min @matpaabordet for å komme direkte til den, og sett i gang og lag!

#hvitløk #konfiterthvitløk #hvitløksbrød #bratips

Den nye kokeboken min handler om..... 🥗S A L A

Den nye kokeboken min handler om.....

🥗S A L A T !🥗

For de fleste av oss vil gjerne spise mer grønnsaker, ikke sant?

Det vil jeg i hvert fall ❤️

Og det oppnår jeg delvis med å lage og spise mer salat.
HELE ÅRET RUNDT!

For å inspirere deg å gjøre det samme, så har jeg skrevet ny kokebok i det stille.

I boken vil du finne enkle salater, laget med få ingredienser. Som du kan ha stående i kjøleskapet slik at du kan forsyne deg av den til frokost (ja til salat til frokost!), til lunsj eller servere før eller til middagen.

Du vil finne nydelige salater som du kan servere som tilbehør til sommerens grillmat eller julens festmåltider.

Du vil finne salater som du kan spise som et måltid. Salater som metter. Med bare grønnsaker. Eller med litt kjøtt eller fisk. Eller med karbs - byggryn, brunris, quinoa, pasta og den slags.

Og salater som du kan ha på sandwichen din!

Pluss et ti-tall dressinger som du kan piffe opp enkle, grønne salater med.

Du vil finne salater som du kan ha med på tur, som du kan servere til vennegjengen eller familien.
Salater som er godt til fiskeretter eller til sushi. Salater som er gode å ha i matpakken eller som passer perfekt til sommerens grillmat. Eller som er godt om høsten eller vinteren med alle de gode norske råvarene vi har tilgjengelig.

Jeg mister litt pusten her, det er så mye å fortelle om den nye boken, men nå vet du i hvert fall hva den handler om!

Og om ikle så lenge er den her!! Du verden som jeg gleder meg 🥳

#nykokebok #kokebok #salater #salat #salatoppskrift

TAKK til alle som var med i den lille konkurransen

TAKK til alle som var med i den lille konkurransen min her! Noen av dere har svart riktig og mange av dere har svart nesten riktig. Hva den nye kokeboken min handler om har jeg laget en ny post om - ta en titt!
2 vinnere er trukket og vil bli kontaktet via DM i morgen 🥰 Fortsatt fin søndag!!!

Hva handler den nye kokeboken min om?

Det har vært en del spekulasjoner om hva boken min handler om. Jeg har tenkt å la dere gjette, utspekulert som jeg er 😆

Gjetter du i kommentarfeltet, er du med i trekningen av 2 signerte utgaver av den nye boken min (uavhengig av om du gjettet riktig eller ikke).

Her er noen hint for å hjelpe deg litt på vei:

📚mine to siste kokebøker (eltefri bakst og potetkokeboka) tok for seg et tema. Det gjør denne kokeboken også.
📚boken handler ikke om kål (eller fermentering) ref. bildet tidligere denne uken.
📚jeg la ut en liten teaser av et bilde for en måned siden

Så da er det bare å gjette hva du tror/ønsker boken handler om! Jeg gleder meg! Kanskje jeg får noen gode ideer til neste kokebok! 🩷

Vinnere trekkes søndag kveld så du har helgen på deg å tenke på det 😆 Og ja, bare en kommentar per pers vær så snill 🥰

📷 Nadin Martinuzzi

#nybok #kokebok

ELTEFRI FOCACCIA 👊🏻 Jeg sier ikke mer. #elt

ELTEFRI FOCACCIA 👊🏻
Jeg sier ikke mer.

#eltefribakst #eltefritt #focaccia

De beste BROWNIES lages med brunet smør 🩷 Vi

De beste BROWNIES lages med brunet smør 🩷

Vi er så mange som elsker oppskriften på chocolate chip cookies laget med brunet smør, så det var bare naturlig å ta neste steg.
BROWNIES.
Med brunet smør.

Smaken er fabelaktig.
Og har denne umiskjennelige rynkete toppen.
Og under den er den seig.
Og litt klissete slik at den setter seg litt fast i tennene som en god karamell.

Er dette noe for deg, finner du oppskriften på bloggen nå. Følg lenken i profilen min @matpaabordet 😘

#brownies #brunetsmør #oppskrift #sjokolade #langpannekake #hjemmelageterbest

Det blir BOK! Det har vært stille på meg her, m

Det blir BOK!

Det har vært stille på meg her, men det er fordi jeg har gitt alt i siste innspurt for å ferdigstille bok!

Det har føltes så riktig å jobbe med bok i det stille.
Uten forventninger og med fine folk rundt meg.
For det var ikke bare bare å komme tilbake til jobb etter lang sykemelding.

Jeg grudde meg.
Lurte på om jeg fortsatt var god nok. Om jeg hadde noe å bidra med.
Verden raser nemlig videre selv om du må ta en pause.
Og jeg ble litt fortvilet.

Jeg følte at jeg sto igjen på perrongen.
Og at alle andre suste forbi i hurtigtog.
Kjente på en sorg om å ikke kunne være med.

Men, så fant jeg et annet tog.
Et litt mer saktegående tog.
Et tempo som jeg orket.

Og nå sitter jeg her.
Med ny bok og klar for å sette meg på neste tog.
Takknemlig som fy 🩷

📷: Nadin Martinuzzi @rundt_bordet

@friskforlag @anne_marie_lovenskiold @sigridpfanzelter @schwams @spiselandslaget

#takknemlig #nybok #nykokebok #brystkreft #heldig

Om meg/kontakt
I media
Kontakt
Personvern og informasjonskapsler

2016 MatPaBordet. All rights reserved.

Translate »