Hva skal vi finne på denne uken av middagsretter? Jeg er kommet i litt vårstemning av to dager med sol (om ikke den helt store varmen). Snøen forsvinner og jeg kan labbe rundt i småsko – next step sandaler!!
Grillen er selvsagt i full gang og du får derfor en oppskrift på utrolig myke, deilig hamburgerbrød – for ingenting er verre enn å ha en god saftig burger og bare et skvips av ett brød. Litt tex mex er med i form av pai og taco, kyllingkubber, fordi det er deilig med fingermat og et par søtsaker.
Vi begynner med
- Paprikakylling som er uhyre enkelt og raskt å lage. Server med ris eller naanbrød.
- Pai med tex-mex fyll – bruk tortillas som paibunn om du ikke vil lage paideig. En garantert familie favoritt!
- Fisketacos – fisken kan grilles, ovnsstekes eller stekes i pannen – ingen unnskyldninger her altså! Hva slag fisk du bruker er også litt opp til deg. Får du tak i skrei så bruk det – det er sesongvare nå!
- oppskriften på de deiligste, mykeste hamburgerbrød finner du her – og hemmeligheten – jo, det er poteter!!
- og hvem liker ikke kyllingkubber? Disse ovnsbakte kyllingkubber er to die for!!
- chocolate chip cookies er en klassisker, men hva med å smelle de sammen som en oreo cookie. Disse dobbel chocolate chip cookies med havregryn vil du elske!
- og en enkel kokoskake slår aldri feil! Har du kokosmelk stående i skapet lager du denne på null komma niks – oppskriften finner du her.
Ha en fortreffelig uke – spis godt!
