
Middag ble til på Instagram stories i går og det tok ikke lang tid før det begynte å hagle inn forespørsler på hvor man kunne finne oppskriften på bloggen. Vel, her er den!
En utrolig digg pastasalat med kylling, bacon og avokado i en rømmedressing. Og apropos rømmedressing, har du husket å lage krydderblandingen for den beste rømmedressingen du kommer til å smake i sommer? Ikke? Oppskriften er her og selv om det ikke er denne jeg bruker i pastasalaten her kan du gjerne gjøre det. Det hadde passet kjemegodt!
Oppskriften på denne pastasalaten er rett frem – det er det jo med de fleste pastasalatene da. Mens du koker pastaen kan du gjerne koke kyllingen om du ikke har kyllingrester som du kan bruke. Du kan også gjerne steke kyllingen på grillen (krydret med litt salt og pepper) om du vil. Og mens du griller kan du like godt grille bcon der og.
Så er det bare snakk om å skjære opp litt grønnsaker, blande sammen dressingen og røre det hele sammen med lett hånd slik at du ikke moser alt sammen. Avokado har jeg i tilslutt, gjerne like før servering slik at den holder seg fin og grønn i fargen. Pynt med litt ekstra urter før servering og pastasalaten er klar.
Lag salaten gjerne noen timer før servering slik at smakene kan sette seg litt og la den gjerne komme til romtemperatur. Det er i alle fall slik jeg synes den smaker best.

sjekk ut hvordan du lager pastasalaten i min video her:

Glad i salater?
Da vil du elske den nye boken min SKIKKELIG GODE SALATER!
Du finner den hos ARK (klikk her) og Norli (klikk her) – eller kjøp den direkte fra forlaget her.
hvor får du tak i slik stor makaroni??
Hei Elsa! Jeg kjøpte det på Holdbart.no i Vestby 🙂 https://www.facebook.com/holdbart.no/
Så godt ut! Den skal jeg lage når jeg får besøk i morgen. Hvor mange porsjoner er dette? 🙂
Dette er 4-6 porsjoner – håper det smaker!
Lenken til dyrevelferdssiden fra pastasalaten er gått ut på dato…..
Takk for at du sa fra Mildred – skal rette 🙂
ina
Hei.
Takk for fristende oppskrifter og gode ideer.
Denne salaten høres god ut, men om du skulle byttet ut pasta med noe annet? Hva kunne du tenkt som alternativ. Jeg prøver å kutte ned på hvete i kostholdet.
Hei Marte!
Vel, akkurat her så tror jeg ikke det finnes noen gode løsninger uten å lage en helt annen type salat.
Du kunne selvsagt kutte ned på mengden av pasta til halvparten for eksempel, for å kutte ned på hveteinnholdet. Du kunne prøve å bytte ut pasta med ris eller quinoa, men som sagt, det blir en helt annen salat….
Det finnes mange salatoppskrifter her på bloggen uten pasta , ta en titt her og se om ikke du finner noe du liker : https://matpaabordet.no/?s=salat
Hei!
Digger oppskriftene dine! Spørsmål: Hvorfor bruker du ikke fersk hvitløk i dressingen? Hvitløkpulver er jo ikke godt, og dessuten stinker man etter å ha spist det…
Hei Grete
Lol. Det er ikke ofte jeg bruker hvitløkspulver, gjør det mest fordi det er lettvint. For å være presis bruker jeg en ovnsbakt hvitløkskrydder på kvern fra Santa Maria (som vi ikke stinker av etter å ha spist). Men du har rett, du må gjerne raspe litt fersk hvitløk i dressingen.:)