Annonse
Min Familie

Enkel eplekake

Enkel eplekake

Norske epler er i sesong og hva kan være bedre enn å diske opp med en enkel eplekake?

Kaken er superenkel å lage og er spekket med store, deilige, saftige biter av eple.

Litt kanel har jeg også oppi, da kombinasjonen eple og kanel er en av mine favoritter. Er du ikke glad i kanel kan du selvsagt sløyfe det.

Vil du gjøre en liten variasjon kan du kjøpe (eller lage) noen karameller, skjære de opp i terninger og ha de oppi kaken sammen med eplene. Voilá – enkel eple- og karamellkake.

Et annet alternativ er å tilsette nøtter. Mandler, hasselnøtter og pistasjnøtter kan grovhakkes og blandes inn i røren sammen med eplene. Finhakk gjerne noen nøtter og dryss de oppå kaken like før steking eller som pynt på en ferdigstekt kake.

Det siste forslaget mitt er rosiner, for rosiner og epler er bestevenner. Gjerne da med kanel, men igjen, er du ikke glad i kanel kan det sløyfes. En håndfull saftige rosiner kan blandes inn i røren samme med eplene. Det vil du garantert ikke angre på.

Og nå kommer virkelig det siste forslaget mitt for å oppgradere denne enkle eplekaken – marsipan! Jada! Skjær marsipan i terninger eller riv det på et rivjern. Rør inn marsipanen sammen med eplene og nyt smaken av epler og marsipan i en kake. Yum!

Enkel eplekake

Er du glad i eplekaker vil du kanskje også like denne oppskriften på høsten eplepai. 

Enkel eplekake

ingredienser
fremgangsmåte

Ovn temp. 180° C. varmluft.

En rund kakeform, 20cm, smurt eller kledd med bakepapir.

Pisk Melange margarin og sukker luftig. Pisk inn egg, ett om gangen. Rør inn vaniljeekstrakt.

Ha hvetemel, bakepulver og kanel oppi og rør sammen med en slikkepott.

Rør inn epleterningene.

Fordel røren i en smurt kakeform og dryss med litt perlesukker om du ønsker.

Enkel eplekake

Sett kaken i forvarmet ovn og stek i ca. 40 minutter. Test gjerne med kakepinne, den skal komme ut ren.

Enkel eplekake

La kaken avkjøle i formen. Sett kaken på et fat, dryss med litt melis og server. Gjerne med litt pisket kremfløte eller is til.

Enkel eplekake

Innlegget er skrevet som ledd i et samarbeid med Melange. 

Kommentarer

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »