Hils på sjokolademuffins med ekstra mye sjokolade!
Dette er rett og slett miniatyrkaker med sjokoladebiter oppi og oppå kaken. Og de er knallgode!
Ikke for søte, ikke lesset med en svær topp med smørkrem og utrolig enkle å lage. De lages faktisk i en gryte – en såkalt alt-i-ett oppskrift der hele kaken røres sammen i gryta.
Ingen maskiner nødvendig altså, bare litt røring. Og det kan jo være kjekt når det skal gå raskt og være enkelt.
Disse muffinsene er som sagt ikke for søte. Det kan delvis forklares med at jeg har brukt en sjokolade med 70% kakaoinnhold. Vil du ha det søtere, er det ikke noe problem å bytte det ut med en sjokolade med mindre kakaoinnhold eller til og med en melkesjokolade om det er det du foretrekker.
Jeg har også valgt å ikke blande alle sjokoladebiter i røren, men holdt litt tilbake for å kunne pynte toppen med. I tillegg til sjokolade ser du også svarte små prikker. Dette er svart kakestrø. Har du ikke det kan du selvsagt sløyfe det, eller bruke noe annet.
Jeg innbiller meg nemlig at disse muffinsene kan toppes med det meste – nonstop, marshmallows, fargerik kakestrø, andre sjokoladebiter, og så videre. Alt blir godt!
Sjokolade er et stort tema her på bloggen. Frister ikke denne oppskriften kan du gjerne ta en titt på disse:
- bakt sjokoladepudding
- hjemmelaget snickers alternativ
- enkle med å så gode brownies
- saftig sjokoladekake i langpanne på 1,2,3
