Annonse
Ny bok: Eltefri bakst. Klikk her for å lese mer om boka.

Supersunne kjeks (til frokost)

Supersunne kjeks (til frokost)

Supersunne kjeks som du faktisk kan spise til frokost – helt sant! Tenk sunn frokostblanding i kjeksform for her er det ikke annet enn frukt (tørket og frisk), frø og havre.

Du verden så praktisk når det er full fart om morgenen! En kaffe (eller det du vanligvis drikker om morgenen) og en kjeks (disse) er en ganske god start på dagen tenker jeg.

Nå er det selvsagt ikke bare til frokost disse supersunne kjeksene kan nytes. Ta de med i skibakken, på tur eller i matpakka. Server de til kvelds eller som et sunt mellommåltid om du eller andre i familien skulle bli sultne. De smaker jo til enhver tid og til enhver anledning.

Variasjonsmuligheter har du selvsagt også. Bruk gjerne opp rester av tørket frukt og frø som du har liggende i skuffen. Vil du ha de litt søtere har du opp i litt mer honning. Ha oppi mer eller mindre kanel alt ettersom hva du fortrekker. Og hva med noen sjokoladebiter oppi?

Tåler du ikke melkeprodukter, bruk soya- eller havremelk. Har du cøliaki passer du på at både havregryn og -mel er glutenfrie varianter.

Det er ingen her som insisterer på at de skal formes som kjeks heller. Hell røren opp i form og stek den hel. Skjær den opp i ruter når den er avkjølt.

Supersunne kjeks

Glad i kjeks? Ta gjerne en titt på disse oppskriftene også:

Supersunne kjeks – ca. 8 stykker

ingredienser
  • 100g havregryn (store)
  • 50g havremel
  • 100g tørket frukt*
  • 50g gresskarfrø
  • 1 ss chiafrø
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 1 banan
  • 3 ss kokosolje, smør eller margarin, smeltet
  • 3 ss honning
  • 2 ss melk
fremgangsmåte

*skjær større frukt, som for eksempel aprikos, i biter

Ovn temp. 180°C.

Bland havregryn, havremel, tørket frukt, frø, kanel, bakepulver og salt sammen i en bolle.

Ha banan, kokosolje, honning og melk i et beger og kjør glatt med stavmikser.

Ha det våte i det tørre og rør sammen. La det stå 10 minutter slik at chiafrøene kan svelle.

Supersunne kjeks (til frokost)

Form røren til kjeks og sett på et bakebrett dekket med bakepapir.

Supersunne kjeks (til frokost)

Sett kjeksene i varm ovn og stek i ca. 15 minutter. Kjeksene vil føles tørre ut og være myke.

La kjeksene avkjøle noen minutter på brettet før du legger de over på rist for å avkjøle helt.

Supersunne kjeks (til frokost)

Kjeksene oppbevares i tett kakeboks.

Det er ikke noe problem å gange opp opskriften om du ønsker flere kjeks.

Kommentarer

  • Reply Gro 17. februar 2020

    Disse var knallgode, ny frokostfavoritt! Takk for oppskriften

    • Reply Mat På Bordet 17. februar 2020

      Så hyggelig å høre at de smakte Gro 🙂

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Translate »