Cookies med syltetøy

Skal du ha en enkel og ikke så altfor usunn snack – look no further! Enkelt å lage, ingen sukker (bortsett fra i syltetøyet) eller egg og gjort på en, to tre. I tillegg ble de godt motatt av de yngste her hjemme!
du trenger
4dl sammalt rug, grov
2dl hvetemel
225g mandler, hakket
1.5dl rapsolje
1.5dl lønnesirup
1ts salt
1/2ts kanel
syltetøy
ovn temp. 180C
Bland alle ingrediensene bortsett fra syltetøyet. Form deigen til små kuler og bruk fingeren til å lage en liten forsypning i midten for syltetøyet (se øverste bildet). Sett på en bakeplate dekket med bakepapir (cookiesene utvider seg ikke, så du kan sette de ganske tett) og fyll med ønsket syltetøy.
Sett i forvarmet stekeovn og bak til de er gyldenbrune, ca. 20 minutter. La de avkjøle helt på rist før du serverer de.

 

Kommentarer

  1. Reply Mat på Bordet 20. august 2011

    1000takk Tonje – det var veldig hyggelig å høre!!

  2. Reply Tonje 19. august 2011

    Jeg må bare få berømme deg for en fantastisk blogg! Fine bilder, godt skrevet og ikke minst gir det meg vann i munnen av alle de gode oppskriftene 😀

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Translate »