Annonse
Liker du bloggen min vil du kanskje også like mine kokebøker

Digge brownies med bær (eller ikke…)

Digge brownies med bær

Jeg har hatt en trang til å bake brownies i det siste.  Jeg har ignorert den med tanke på at jeg hadde nok oppskrifter på brownies på bloggen allerede. Jeg mistet også litt motet etter å ha bakt brownies som ikke var gode. Går det an? hører jeg deg si. Joda, det går an å bake tørre, smakløse brownies…..

Men solen skinner i dag, det er fredag, jeg er i godt humør og løsner derfor litt på reglene om å ikke lage det samme om og om igjen (sier jeg som har over 100 oppskrifter på eltefritt brød på bloggen….).

Brownies med bær er akkurat som gode brownies bør være. Litt faste i kantene og seige i midten. Velger du å bruke bær – det er virkelig helt opp til deg – blir de ekstra seige i midten. Nesten litt fondant aktig. Perfekt til dessert altså.

Hva slags bær du bruker er opp til deg også. Jeg har brukt stikkelsbær og rips for det var det jeg hadde i frysen (fjorårets sommerbær som må brukes opp). Bringebær er selvsagt godt, jordbær, blåbær eller en god blanding av bær.

Ikke bruke for mye bær – det skal være brownies med bær ikke bær med brownies. Når det er sagt er det ingenting i veien for å servere mer bær til brownies når de først er stekt.

Og en ting til – bruke gjerne frosne bær her i oppskriften. De holder litt mer på formen under steking.

Da er det bare å håpe på at det fristet å lage disse!

Digge brownies med bær

Gla i brownies? Her har du flere oppskrifter!

Digge brownies med bær (eller ikke…)

ingredienser
  • 200g kokesjokolade i biter
  • 250g smør eller margarin
  • 350g brun sukker
  • 4 egg
  • 150g hvetemel
  • 50g kakao
  • frosne bær (eller ikke)
fremgangsmåte

Ovn temp 180°C

En form på ca. 20x30cm eller flere mindre former.

Ha sjokolade, smør/margarin og sukker i en kjele.

Digge brownies med bær

Sett over middels varme og la det smelte. Rør av og til.

Ta kjelen av varmen og rør inn egg, ett om gangen. Bruk gjerne en visp.

Digge brownies med bær

Sikt mel og kakao i røren.

Digge brownies med bær

Rør/visp sammen til en glatt deig.

Digge brownies med bær

Fordel deigen i former eller et stort form. Husk å smøre formen om den ikke har et non-stick belegg, eller kle den med bakepapir.

Digge brownies med bær

Sett formen/e i forvarmet ovn og stek i 20- 30 minutter.

Steketiden vil avhenge av størrelse på formen/e og hvor godt stekt du liker din brownies.

Vær obs på at når du steker med bær vil det gi en noe våtere brownie.

Brownies skal være faste og ha fått en fin stekeskorpe.

Digge brownies med bær

Server lunkne eller helt avkjølte.

Brownies smaker nydelig med iskrem til!

Digge brownies med bær

 

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »