Seige cookies med sjokolade og kokos må de fleste elske vel? Eller tar jeg helt feil – er ikke alle like glad i sjokolade – kokos komboen som jeg er?
Jeg er generelt glad i cookies og nå er min hittil favoritt cookie på bloggen – cookies med sjokolade og peanøtter – erstattet med denne. Helt sant!
Oppskriftene er ganske like, jeg har jo tatt utgangspunkt i den ene for å lage denne. Peanøtter er erstattet med kokos og litt ekstra hevemiddel er lagt til. Jeg stoppet i grunnen ved 100g kokos, men kjørte på med 100g til. Skal det være så skal det være.
Når det er sagt, så er disse kjeksene tettpakket med både sjokoladebiter og kokos. Er du ikke like generøs (eller har du rett og slett ikke så mye) som meg er det ikke noe problem. Kutt ned mengdene om du ønsker – det blir gode kjeks det og.
Og apropos sjokoladebiter. Jeg har brukt chocolate chips som jeg kjøper med meg når jeg er i USA. Her er de altfor dyre (synes jeg) og hakket sjokolade (kokesjokolade) fungerer like godt.
Er du glad i cookies? Ta en titt på disse oppskriftene også:
Lagde disse, bare uten kokos, og de var så sykt gode!
Prøvd massevis av cookies oppskrifter og endelig en oppskrift som gav perfekt resultat med tanke på seighey og sprø kanter. Takk!
Hei Tone!
Så bra!
Godt å vite at de ble en suksess også uten kokos 🙂
ina
Hei
Disse skal jeg lage i helgen ☺️
Kan jeg droppe kokos eller vil konsistensen bli anderledes da?
Hei Cathrine
Sjekk kommentaren til Tone – ser ut som om de blir like gode uten kokos også 🙂
hilsen
ina