Annonse
Ny bok: Eltefri bakst. Klikk her for å lese mer om boka.

Lettvint kylling i langpanne

Lettvint kylling i langpanne

Lettvint kylling i langpanne anbefaler jeg for alle! Lettvint, godt, sunt, smakfullt og krever lite oppvask etterpå. Alt er positivt med denne retten.

Sånn er det med middager som kan tilberedes i en langpanne. Alt legges i langpannen, langpannen settes i ovnen, middag er ferdig. I prinsipp.

For å passe på at ikke alt smaker det samme, og at de forskjellige elementene smaker er det viktig at du gjør deg litt flid når du krydrer. Her kan det være at du må prøve deg frem et par ganger før krydderet sitter, men tenk variasjon og lag på lag med smak. Det jeg har valgt av krydder er det jeg liker og det jeg har for hånd. Liker du andre krydder, bruk de i stedet. Som sagt, prøv deg litt frem.

For å krydre liker jeg å bruke en stor bolle. Jeg krydrer potetene i den først, og legger de i langpannen når de er ferdig krydra. Så tar jeg for meg kyllingen. Det gjør ingenting at det henger litt krydder igjen fra potetene, jeg legger bare til mer. Blander godt med hendene, passer på at hele alle kyllingbitene får krydder, så legges også disse i langpannen.

Mens retten steker, lager jeg pesto om jeg ikke har laget den allerede. Jeg lager en full porsjon med pesto (du vil ikke trenge alt til denne retten) og oppbevarer resten kjølig. Den brukes opp i løpet av uken enten til middag (pizza, pasta, saus til fisk eller kylling, og så videre) eller smurt på brødskiva.

For denne retten tynnes pestoen litt ut med sitronsaft og vann eller olje om du vil ha den litt tynnere eller litt dressing-aktig. Server den ved siden av eller fordel litt i langpannen for litt ekstra farge.

Tomater er valgfrie, men jeg synes det er godt med noe saftig i tillegg til at du tilfører enda mer farge.

Lettvint kylling i langpanne

Lyst på flere oppskrifter med kylling ? Sjekk ut disse

Sjekk her hos dyrevernalliansen hvilke kyllingprodusenter som er best på dyrevelferd før du går og handler.

Lettvint kylling i langpanne – 4 porsjoner

ingredienser
  • 1 - 1 1/2 kilo små poteter
  • 6 hvitløksfedd
  • 4 store kyllinglår (ca. 300g hver)
  • cherry tomater
  • 1 sitron
  • olivenolje
  • salt, pepper, paprika, tørket oregano
dressing
  • pesto *
  • 1 sitron
fremgangsmåte

*oppskrift på pesto finner du her. 

Ovn 200°C

Ha potetene og hvitløksfeddene i en bolle. Er de veldig ulike i størrelse kan du gjerne skjær de største i to.

Hell over litt olivenolje, godt med salt og pepper, ca. 1 ts tørket oregano og finrevet skall fra sitronen. Vend potetene godt i oljen med hendene. Legg potetene i langpannen.

Lettvint kylling i langpanne

Skjær kyllinglårene i to ved leddet. Ha de oppi bollen som du nettopp krydret potetene i (ikke vask) og hell over olivenolje, salt, pepper og godt med paprika. Vend kyllingen godt i den krydrete oljen.

Lettvint kylling i langpanne

Legg kyllingen i langpannen.

Lettvint kylling i langpanne

Sett langpannen i varm ovn og stek i ca. 30 minutter eller til du ser at kyllingen begynner å bli ferdig.

Legg tomatene på stekebrettet og stek videre i ca. 10 minutter eller til kyllingen er helt gjennomstekt.

Lettvint kylling i langpanne

Ha 4 gode spiseskjeer med pesto i en skål. Tynn ut med litt vann eller olje og smak til med sitronsaft.

Legg litt av pestoen rundt om på stekebrettet og server resten ved siden av. Alternativt kan du servere alt ved siden av.

Klem resten av sitronsaften over kyllingen og potetene.

Lettvint kylling i langpanne

Da er middagen klar til servering!

Lettvint kylling i langpanne

Håper det frister!

legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Translate »