Har du ikke smakt Snickerdoodles, så har du gått glipp av noe!
Disse litt kake-akitge kjeksene, smaksatt med vanilje og kanel er bare vidunderlige. Litt samme prinsipp som en kanelbolle men som en cookie om du kan forestille deg det.
Oppskriften er veldig rett frem også. Smør og sukker blandes godt til det er lyst og luftig, før eggene tilsettes. Så røres inn det tørre – men ikke rør noe mer enn det du absolutt må.
Deigen trilles så til jevnstore kuler (bruk gjerne en iskremskje til dette) før du triller de i en sukker og kanel blanding. Så settes de på et stekebrett og smelter ned til nydelig kjeks i den varme ovnen.
Kjeksene steker på mellom 14 og 17 minutter, dette må du nesten se litt an. Åpne ovnsdøren og ta litt på toppene. De skal ikke vært helt myke, men stritte litt i mot om du skjønner hva jeg mener. Litt farge i kantene kan de få, og så kan gjerne kanel/sukker blandingen på toppen ha sprukket litt.
Glad i cookies? Da bør du ta en titt på disse oppskriftene også:
- cookies med hasselnøtter og sjokolade
- sjokoladekjeks med solsikkefrø
- havrekjeks med kokos og sjokolade
- grove kjeks med sjokolade
Snickerdoodles – de deiligste småkakene med kanel – ca. 30 cookies
Dette er en revidert utgave av oppskriften som ble publisert her på bloggen i 2012.
Veldig lettforståelig og godt illustrert oppskrift for den som ikke er så dreven i bakefaget. Og kakene / kjeksen ble skikkelig gode.
Hilsen
Gamlefar
Går d å bruke vaniljesukker istedet
Ja, det kan du 🙂
Hei
Holder de seg godt eller må de spises ferske?
Litt delte meninger her i huset.
Personlig synes jeg de smaker aller best fersk, da er de fortsatt myke inni.
Venter du noen dager, blir de tørre, men er like gode.
Tusen takk for oppskrift! Kakene ble kjempegode, både store og små hjemme likte dem veldig! Kommer til å bake dem igjen 🙂
Herlig!
Veldig hyggelig å høre at de falt i smak! 🙂
Fantastisk gode. Forsvinner fort
Hei, Ina.
Disse så nydelige ut.
Kan det hende at de forskjellige målene er blitt bort? Jeg greier ikke å se hvor mye mel, smør osv. som skal i oppskriften.
Vennlig hilsen Heidi
Hei Heidi
Ja, de ble borte, men nå er de på plass igjen 🙂