Skal du lage en supersaftig sjokoladekake i langpanne så bør majones være en del av ingredienslisten.
Ja, du leste riktig. Og ja, det funker.
Majones består av egg og olje så det er ikke så vanskelig å tenke seg at det vil også kunne fungere godt som en ingrediens i kaker. Men ja, konseptet er fortsatt litt rart. Og derfor måtte testes.
Jeg har brukt Hellmans majones, en amerikansk majones som jeg er vokst opp med, og som jeg liker bedre en norsk majones. Klarte liksom aldri å forsone meg med den norske varianten. ( Det samme gjelder ketchup….).
Norsk majones vil selvsagt fungere like godt i oppskriften som Hellmans – eller kanskje du lager din egen majones?
Uansett, så var dette en meget vellykket kake. Ordentlig saftig! Og før du spør om du kan lage kaken uten kaffe fordi du eller andre ikke liker smaken av kaffe så kan jeg love deg at du ikke vil smake det. Jeg bruker ofte kaffe i sjokoladekake fordi kaffen forsterker sjokoladesmaken og gir den mer dybde.
Hvis du likevel ikke vil bruke kaffe (men prøv gjerne først) så kan det erstattes med kokende varmt vann.
Var ikke denne sjokoladekake helt din greie, så finner du en hel del andre gode oppskrifter på sjokoladekake på bloggen allerede – her er noen eksempler:
- sjokoladekake i langpanne med banan (perfekt om du vil bruke opp litt brune bananer)
- sjokoladekake i langpanne med karamell
- den saftigste sjokoladekaken
- saftig sjokoladekake i langpanne på 1,2,3
Jeg bruker kaffe i glasuren på min egen sjokoladekake. Koffeinfri, om den er til barn. Som du sier, det fremhever sjokoladesmak!