10 minutters suppen med bønner og spinat

Tidspress sa du?

Suppe sier jeg.

Denne suppen med hvite bønner og spinat. Den tar deg 10 minutter å lage. Seriøst.

Løk og hvitløk stekes. Urter tilsettes. Buljong (eller kraft) og tomater på boks helles oppi. Suppen får et oppkok. Hvite bønner tilsettes. Spinat røres inn. Smak på suppen, juster med salt og pepper og gjerne en liten skvis med sitronsaft. Litt syre vet du, det gjør underverker.

Og det var det.

Kanskje du har lyst å slenge noen ostesmørbrød i ovnen mens suppen lages. Du vet noen skiver med dagsgammelt (eller enda eldre) brød, ristet, toppet med ost og stekt i ovnen til osten smelter utover…. Det er godt til. Kanskje til og med legge ostesmørbrødet på toppen av suppen, akkurat som man gjør med løksuppe. Bare en idé altså, men ingen dum en.

Er du glad i supper har jeg mange gode oppskrifter på bloggen. Ta en titt på disse for eksempel:

• tomatsuppe med mascarpone
• enkel ertesuppe med mynte
• deilig minestronesuppe
• kremet fiskesuppe
• spicy gulrotsuppe med kokosmelk
• søtpotet suppe med linser

10 minutters suppen med bønner og spinat, 4-6 porsjoner