Fargerik salat med melon, mozzarella og skinker kommer til å være sommerens hit – det kan jeg love deg!
Dette er en enkel salat å tilberede, og nei, du MÅ ikke lage kuler av melonen, men det er jo litt ekstra stas, ikke sant!
Jeg gikk til innkjøp av en melonkuleskje (jeg kjøpte denne) forleden og fikk god bruk for den her. Gøy var det og! Har du ikke melonkuleskje, kan du høre med din omgangskrets om de har en du kan låne, før du ev. går til innkjøp av din egen. Skjeen er ment for å lage kuler av melon, men du kan jo saktens bruke den til annet også. Å hule ut frøene fra en agurk for eksempel. Eller å porsjonere deig med (om du vil ha små kjeks). Eller å lage små iskremkuler… Ok, en melonkuleskje er kanskje ikke et essensielt kjøkkenredskap, men det er litt morsomt #smågleder
Av skinker, har jeg brukt en blanding av kokt og speket. Viktigst er at det er tynne skiver, hva slags skinke du velger er helt opp til deg.
I tråd med ‘kule’ konseptet, har jeg også gått til innkjøp av små mozzarellakuler. Får du ikke tak i disse er det også helt i orden å bruke en stor mozzaralla og skjære eller rive den i mindre biter.
Så tilslutt er det essensielt med en god olivenolje som du heller over salaten like før servering.
Og husk, salater har også godt av litt salt og pepper!
Er du glad i fargerike sommerlige salater kan jeg også anbefale disse:
- en sommersalat med en usedvanlig god dressing
- fargerik og sunn byggrynsalat
- enkel sashimisalat med laks og ris
- sprøstekt kyllingsalat
- pastasalat med spekeskinke
Glad i salater?
Da vil du elske den nye boken min SKIKKELIG GODE SALATER!
Du finner den hos ARK (klikk her) og Norli (klikk her) – eller kjøp den direkte fra forlaget her.
