Se på denne vidunderlige kaken!
Dette er en enkel ostekake med jordbær og med enkel, mener jeg virkelig enkel. Her er det ingenting som skal stekes!
Bunnen lages av en blanding av kjeks blandet med smeltet smør eller margarin og presses godt ned i en rund kakeform.
Ostekremen består av nettopp kremost og kremfløte, smaksatt med litt sukker og jordbærpuré. Litt gelatin blandes inn for stabilitet, men ikke så mye. Som du ser er kremen ganske myk. Dvs. den holder formen men vil fort falle litt sammen når du serverer kakestykker. Jeg liker det på den måten, men foretrekker du en noe stivere krem er det ikke noe i veien for å tilsette mer gelatin.
Kaken settes kjølig noen timer slik at den kan stivne og toppes med jordbær før servering.
Det er selvsagt ikke noe i veien med å bytte ut bær her, hverken i selve kremen eller som pynt. Kjør på med det du liker best av bær!
Er du i beite for andre ostekaker kan du ta en titt på følgende oppskrifter:
- deilig ostekake med jordbær
- enkel ostekake på glass
- ostekake med sitron
- sjokoladeostekake
- ostekake med pistasj og hvit sjokolade
- ostekakecupcakes
- ostekake med bringebærlokk
Hei
Vet du hvordan det er å fryse denne kaken?
Hei Katrine
Nei, det har jeg ikke prøvd.
Litt skeptisk til at det vil funke bra…
hilsen
ina
Nydelig ostekake, enkel å lage❤Jeg brukte dobbelt med gelatin, og kaaken ble flottEn favoritt hos oss.
Kaken så deilig ut i formen og smakte veldig god. Dessverre stivnet den ikke nok slik at den rant over bordet og gulvet ved severingen 🙁
Hei Natascha
Det var synd å høre.
Jeg håper likevel at det frister å prøve igjen.
Bruk gjerne litt mer gelatin om du vil slik jeg foreslår innledningsvis.
hilsen
ina
Nå skal jg lage jordbær ostekake uten steking. Den ser så herlig ut, så tror jeg prøver den i glass. Tror du på det?
hei Rikke!
Det hørtes spennende ut!
hilsen
ina