Tyske peppernøtter hører ALLTID julen til. Og det er ikke bare jeg som synes det i familien, tradisjonen har allerede gått videre til neste generasjon.
Mine søster ivaretar samme tradisjon. Sånn er det når man har tysk mor. Julen hjemme hos oss er en herlig blanding av tysk, amerikansk og norske tradisjoner. Jeg liker å tro at vi har plukket det beste av de tre.
Pfeffernüsse har jeg skrevet tidligere på bloggen. Disse for eksempel fikk en melisglasur og en sjokoladebunn. Jeg kjørte litt ekstra fancy det året. Årets er mer tradisjonstro der de varme peppernøttene vendes i melis før de får lov til å avkjøle helt på rist. Jeg har dog gjort en liten vri i år, og det er at du finner sjokoladebiter i peppernøttene. Du verden så godt det er!
Peppernøtter holder seg godt lenge. Det kan hende at de blir litt harde etter noen uker i kakeboksen, men de heter tross alt nøtter…
Er du glad i tysk julebakst? Sjekk ut oppskriftene på Lebkuchen (til venstre i bildet) og Stollen
Lurer du på hva annet vi bare må ha av julebakst? Sjekk ut denne listen:
