Men først litt boksnakk…
For mens jeg skriver kokebøker tar jeg meg i å fantasere om å skrive en bestselger. En kokebok som rett og slett flyr ut av hyllene. Det holder meg motivert gjennom hele prosessen og når boken endelig er på plass jobber jeg, og forlaget, det vi kan for å nå ut til dere.
Men, det er til slutt dere som bestemmer om boken er verdt å kjøpe eller ikke. Og dere lesere som forteller andre om boken, anbefaler den videre, skriver vurderinger og avgjør om boken blir en bestselger.
Og guess what?
1.opplag er utsolgt!
Tre uker etter lansering er det tomt på lager hos forlaget! SKIKKELIG GODE SALATER har klatret fra 10.plass på bestselgerlisten til 6.plass denne uken og det har aldri skjedd før for noen av mine bøker!! (ps. boken er fortsatt tilgjengelig i butikk).
Den sjette kokeboken min er altså offisielt en bestselger allerede og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre av meg. Dette er så gøy! Og tilbakemeldingene er så fine og jeg er så forferdelig glad for at boken finner så mange nye hjem!
Tusen, gedigen takk til alle som kjøper boken, anbefaler boken, snakker om boken, lager salater fra boken og sender meg meldinger. Dette er så stas!!!!
Og først nå er det tid for ukens oppskrifter som inneholder flere oppskrifter med asparges og rabarbra siden de er i sesong (og sesongen er kort).
UKENS OPPSKRIFTER
Pai med purre og spinat
Perfekt å ta med ut og spise. Serveres varmt, lunkent eller kaldt og gjerne med en salat som tilbehør.
Aspargessalat
med erter og bulgurhvete.
Aspargesterte
med chevre!
Nachos i langpanne
Gratinerte nachos med kylling bør være på bordet neste gang du skal diske opp med en tex-mex middag!
Sashimisalat
En enkel variant med laks og ris.
One pot pasta
med kjøttsaus
Enkel jordbær- og rabarbrakake
Å, altså, denne kaken her!
Jordbær og rabarbra kokes til en enkel kompott. Så lager du kaken. 2/3 av røren helles i formen og så fordeles kompotten på toppen. Så topper du med resten av røren og setter i ovnen. Når den er avkjølt strør du med litt melisglasur. Super kake til alle anledninger!
Rabarbrasyltetøy med vanilje
så godt med rabarbra og vanilje!
Rabarbrasyltetøy med ingefær
i tilfelle vanilje ikke er din greie….
