Utifra hva dere klikket på i forrige oppskriftssamling, ser det ut som om det var populært med forslag til bakst!
Det skjønner jeg godt.
Vi går jo inn i sesongen for bakst nå som sommeren slipper tak og vi skal inn og kose oss igjen. Dessuten er det sesong for norske epler, pærer og plommer, og man kan lage de beste kakene med disse!
Men ikke hopp rett ned til baksten, for jeg har også mange gode middagsforslag til deg her igjen.
Ha en nydelig uke – spis godt og bak noe godt!
klem
ina
UKENS OPPSKRIFTER
KYLLING MED CASHEWNØTTER
Jeg tenker det er på tide å trekke frem denne oppskriften igjen! Kylling og cashewnøtter i en litt spicy saus (hvor spicy, regulerer du selv)
Jeg serverer det som oftest med ris og brokkoli, men nudler hadde også vært godt.
Andre grønnsaker passer selvfølgelig også. En enkel stirfry med grønnsaker (gulrøtter, paprika, bønnespirer, og så videre) hadde også vært nydelig som tilbehør.
PASTA MED AUBERGINE OG SQUASH
Enkelt forklart så er dette en form for ratatouille servert med pasta. Smekkfull av gode grønnsaker og gode smaker!
TOMATSUPPE
Gode tomater på boks er blant annet det som skal til for å lage denne deilige tomatsuppen. Og ostestengene som ligger ved siden av suppen, de kan jeg også anbefale!
POTETLASAGNE
Lag på lag med tynne skiver poteter, tomatsaus (en vegetarvariant, men tilsett kjøtt om du vil) og ostesaus.
Jeg lager en enkel pesto i tillegg, som jeg drysser over lasagnen før servering (og resten ved siden av for de som vil ha mer) for litt ekstra smak.
Dette er skikkelig kosemat!
Ekstra kos blir det om du serverer noe hvitløksbrød ved siden av…
KNASENDE GODE CRUNCH WRAPS
Glad i tex-mex men vil ha noe annet enn taco? Da prøver du crunch wraps!
LAKSEGRYTE
Laksefileter i en enkel kremet saus med soltørkede tomater og spinat. Server med ris, nudler eller poteter.
BAGELS
Vidunderlige bagels! Sett av litt tid til å bake bagels, og doble gjerne oppskriften når du først er i gang. De kommer til å gå unna!
PAI MED PLOMMER OG MARSIPANKREM
Pai med plommer og marsipankrem. Kombinasjonen av litt sprø paibunn, marsipankrem og plommer er bare nydelig. Må prøves!
LETTVINT PÆREKAKE
Lettvint pærekake med ingefær – serveres gjerne med vaniljesaus…
SØT FOCACCIA MED EPLER
Søt focaccia med epler og masse epler og kanel! Det sier seg selv at det smaker godt..
