Vi har vært en uke i Palma, Mallorca og ja, det var bare vidunderlig!
Vi vandret, vi spiste, vi spilte golf og spiste mer. Det er bare noe med Palma som gjør at jeg blir mer og mer glad i byen. Det har helt sikkert noe med klimaet å gjøre, men det er mer enn det.
Det kommer en liten oppsummering av turen på Instagram etterhvert, så ta gjerne en titt om du vil (du finner meg her)
Jeg har også spart på gode tips fra tildigere besøk til Palma, du finner det i høydepunktene på Instakontoen min.
Nå er vi tilbake og jeg kjenner at jeg begynner så smått å bli klar for jul. Litt jul finner du derfor her i ukens oppskriftssamling, samt noen gode hverdagsmiddager.
Håper du finner mye du fikk lyst å lage!
Ha en nydelig uke – spis godt!
Klem
Ina
UKENS OPPSKRIFTER
ROSENKÅLSALAT
Etter å ikke ha vært så særlig fan av rosenkål, finner du nå flere rosenkålsalater på bloggen (fordi det er sånn jeg liker best å servere de, i en salat altså..)
Her har du en av favorittene – en rosenkålsalat med søtpotet og chorizo. En utrolig god salat der rosenkålen balanseres med sødmen fra søtpoteten og litt interesse med den spicy og sprøe chorizoen.
Server den til hva som helst – også julemiddagen!
SPANSK KYLLING
En enkel og smakfull middag i hverdagen.
TERIYAKI LAKS
En super hverdagsmiddag!
ASIATISK RIBBE
Lyst på ribbe, men ikke juleribben?
Da lager du asiatisk ribbe og serverer med baobuns, hoisin saus og sprøe friske grønnsaker!
AUBERGINESALAT
Aubergine, squash, paprika og løk krydres og ovnsstekes før det serveres med en nydelig yoghurtdressing. Litt brød til og du har et vidunderlig måltid foran deg!
CAPRESE PIZZA
En vanvittig god pizza med mozzarella, tomater og basilikum!
ENGELSK FRUKTKAKE
En liten påminnelse om at det ikke er mulig å lage denne fruktkaken tidlig nok før jul.
For det første så ‘modnes’ den over tid og blir mer og mer smakfull.
For det andre, jo tidligere du lager den, jo tidligere kan du begynne å spise den…
ELTEFRIE RUNDSTYKKER
Bedre rundstykker finnes ikke…
INGEFÆRKJEKS
En av de førtse ‘julekjeksene’ jeg lager.
