For første gang siden vi flyttet hjem til Norge er vi ikke her for 17.mai! Jeg har litt blandete følelser om det, men en rund bursdag må feires, selv om det faller på selveste nasjonaldagen🇳🇴
Hadde vi vært hjemme, hadde jeg vært i gang med planlegging av hva jeg skulle lage, eller ta med meg som bidrag til fest. Og siden jeg tenker at mange tenker det samme, så kommer det en del forslag her.
Husk at dette ikke bare er forslag til 17.mai, mange av oppskriftene er også hverdagsoppskrifter som kan serveres når som helst (med unntak av festkaken i rødt, hvitt og blått kanskje).
Og med det, ønsker jeg deg en nydelig uke og lykke til med planlegging av feiringer!
klem
ina
ENKEL FESTMAT FOR FESTDAGENE!
VERDENS BESTE KJØTTBOLLER
La oss begynne med kjøttboller.
Og la meg med en gang påpeke at disse ikke bare er gode på fest.. Har du disse i frysn kan du lage en rask tomatsaus, ha de frosne kjøttbollene oppi og innen du har kokt pastaen er middagen klar. Perfekt hverdagsmat med andre ord..
Til fest liker jeg å servere de lunkne (varm de opp i ovn eller over grillen) med diverse dip, gjerne tomatbasert.
Alternativt kan du lage meatball sandwich – brød eller baguette med tomatsaus, kjøttboller og ost gratinert i ovn (eller over grillen). En sikker suksess!
TERRINE
Ikke la deg lure, dette ser fancy ut, men er kjempeenkelt å lage! Ser pent ut og smaker utmerket smurt på brødskiver.
PAI I LANGPANNE
En nydelig og enkel pai som kan lages på forhånd og varmes opp igjen i ovn (eller ikke). Passer godt til all slags salater og grillmat!
GRØNNSAKER OG DIP
Friske grønnsaker og en god dipp skal aldri undervurderes.
Det går alltid unna og er populær hos både store og små!
POTETSALAT
Potetsalat må man ha og denne er laget med ovnsbakte potetbåter, ristet hvitløk og masse urter!
SALAT MED VARMRØKT LAKS
En ordentlig fryd av en feststemt salat med varmrøkt laks, asparges, quinoa og litt bløtkokte egg. Perfekt for 17.mai frokost eller lunsj!
FESTKAKE
En festkake i rødt, hvitt og blått!
BARNAS FAVORITT
Alltid en hit, om det er 17.mai, bursdag eller bare en anledning for sjokoladekake!
SUKESSKAKE
Ingen krangling her, når alle får hver sin suksesskake..
