Søndag igjen da gitt!
Forride uke gikk fort og var preget av siste innspurt for den nye boken min som kommer til høsten.
Nå går det på korrekturlesing og språkvask, redigering av bilder, skriving av små tekster, planlegging av lansering og PR og samtidig ta noen nye bilder av retter der jeg ikke synes bildene helt sitter.
Jeg kjenner at jeg nesten kan holde på i det uendelig med disse korrekturene, men må sette strek et eller annet sted. Og det skjer snart, for snart skal alt material ut av mine hender og brekkes om til bok. Du som jeg gleder meg til første PDF fil der jeg for første gang vil se alle bilder og oppskrifter samlet!
Innimellom alt dette er det selvsagt også tid til å skrive ukens oppskrifter med 9 skikkelig gode oppskrifter. Litt av hvert denne uken, som vanlig, og mye godt (også som vanlig tør jeg påstå..)
Ønsker deg en nydelig uke – spis godt!
klem
ina
UKENS OPPSKRIFTER
THAISALAT (LARB) MED KYLLING
Jeg lover deg – dette er en salat som du kommer til å bli hekta på.
Det er ikke en salat i vanlig forstand, for denne skal spises med hendene. Saltabladene fungerer som en wrap og de fylles med ris, grønnsaker, urter og den herlige kyllingen.
Så kan du velge å dippe denne i saus, eller risle litt saus over før du tar et jafs.
Du kan selvsagt også spise med kniv og gaffel, men vi vet at det er mer gøy å spise med hendene.
GRØNNSAKSCURRY
5 enkle steg er alt som skal til for å få en herlig grønnsakscurry på bordet som hele familien vil elske!
KREMET FISKESUPPE
En nydelig fiskesuppe som er så lett og rask å lage at det er et under at man ikke lager det oftere.
PIZZA
Det er en stund siden vi har hatt pizza i ukens oppskrifter, så jeg slår likegodt til med 3 stykker.
Først ute er denne vegetarpizzaen med aubergine, litt fetaost, masse mozzarella (selvfølgelig) noen tomater og oliven.
Knallgod er den!
PIZZA MED LØKKOMPOTT OG CHORIZO
Litt søt løkkompott og spicy chorizo er en super kombinasjon – særlig på pizza!
PIZZA MED KJØTTBOLLER
Kombinasjonen av enkle kjøttboller laget av salsiccia, paprika og løk er en innertier på pizza!
ELTEFRIE RUNDSTYKKER
Bare se på de!
Disse må du bare lage!
Jeg lover at det er enkelt!
COOKIES
Akkurat det du trenger – cookies med salte peanøtter og sjokolade..
RABARBRAKAKE
Bare en skikkelig god kake med rabarbra..
