Ukens oppskrifter – 9 digge oppskrifter til inspirasjon

Hadde du en fin 17.mai? Det håper jeg du hadde!

Og nå er det nok en langhelg. Litt dårlige værutsikter er det for helgen her på Østlandet, men jeg velger å tro at det spares på godværet til fellesferien 😉

Er det meldt dårlig vær til helgen hos deg også, kan jeg anbefale noen prosjekter på kjøkkenet. Hva med å lage falafel for eksempel? Eller bake noe eltefritt? Eller fylle frysen med kjøttboller eller gyoza

Her kommer også ukens oppskrifter slik at du kan planlegge måltidene i løpet av helgen, slik at det blir mindre stress i hverdagen. 

Og med det håper jeg at du finner litt inspirasjon til masse digg mat!

Fortsatt god langhelg – spis godt!

Ina ♡

Er du med i MAT PÅ BORDETS MATKLUBB? Les mer om den her!

Falafel


Her er en nydelig oppskrift på falafel! De er enkle å lage og smaker så mye bedre enn ferdigkjøpte eller laget fra ferdigmiks. Jeg oppfordrer deg så absolutt å prøve denne oppskriften!! Spis de som her i en salat, eller putt de oppi et pitabrød. Og frys de du ikke spiser med en gang – da har du et raskt måltid tilgjengelig når som helst.
Falaffel med gresk salat og hummus

Vårens salat med asparges og varmrøkt laks

Nå er det straks aspargessesong og her er bare en av mange måter å nyte de på!

Salat med quinoa og varmrøkt laks

Fylte paprika

Hule paprika fylles med en stuing av bønner og ris og toppes med ost – så digg!

Fylte paprika med ris og bønner (vegetar)

Pastagrateng med brokkoli og erter

En familiefavoritt som gjerne kan forberedes på forhånd og settes i ovnen når det er tid å spise middag. 

Pastagrateng med brokkoli og erter

Thai laks med brokkoliris


Dette er matklubbens oppskrift for mai måned – bli med og lag denne nydelige hverdagsmiddagen du og!
Thai laks og brokkoliris

Pizza med skinke og ananas

Love it or hate it – men jeg elsker kombinasjonen av skinke med ananas!

PIzza med skinke og ananas

Panert kylling (i ovnen)

Ekstra crunchy panert kylling laget i ovnen – og ja, det er et triks for å få det til !

Panert kylling (i ovnen)

Eltefri focaccia

En saftig focaccia med oliven, soltørkede tomater, hvitløk, ost og urter.  Godt til salater, å ha med på picnic, til blingser eller som tilbehør til middagen. 

eltefri focaccia

Klassisk kladdkake


Må du lage kake på kort varsle er det ingenting bedre enne kladdkake. Server med krem yoghurt og pynt med bær. 
Klassisk kladdkake
legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Translate »