Før du spør – skikkelig gode supper – er ikke navnet på den neste kokeboken min, selv om det frister 🙂
For som med salater, så er mange av oss glad i supper. Ikke bare er de lettvint å lage (som salater), de kan også varieres i det uendelig (som salater).
For supper (som salater) egner seg også godt til lunsj. Skaff deg en mattermos, varm opp på gårsdagens supper og ha det oppi termosen. Kanskje du vil ha litt brød til i tillegg (det kommer litt an på suppen), men lunsjen er nå klar.
Her får du 9 oppskrifter på deilige supper. Jeg håper at minst en av de frister å lage!
Kanskje du til og med tar med deg litt suppe til lunsj en dag..
klem
Ina ♡
SKIKKELIG GODE SUPPER
GRESSKARSUPPE
kke bare er denne suppen spesiell vakker, den er også utrolig smakfull OG enkel å lage.
Krydret gresskar, gulrøtter og hvitløk stekes i ovnen før alt går oppi en blender med kokosmelk og kraft (eller buljong). Har du ikke en blender kan du også gjøre dette med en stavmikser.
Så er det bare å smake til med salt og pepper, pynte med litt grønt og kjerner så er suppen klar for servering!
GULROTSUPPE
En litt spicy gulrotsuppe, som er langt fra kjedelig.
TOMATSUPPE
kke bare får du oppskriften på en nydelig tomatsuppe, men også enkle ostestenger som du kan servere til.
MINESTRONE
En italiensk klassiker med grønnsaker, bønner, pasta og i dette tilfellet litt kjøtt (kam sløyfes). En supper som metter og som er elsket av alle. PS. litt hvitløksbrød som tilbehør er det beste so finnes….
RAMEN MED FISK
En litt annerledes fiskesuppe.
RAMEN MED KJØTT
En mer klassisk variant, overraskende enkelt å lage
POTETSUPPE
En nydelig potetsuppe med pølse. Mama hadde ikke oppskriften lengre, så jeg har laget den uten. Jeg synes den ble veldig lik ♡
THAI KYLLINGSUPPE
Nudler, kylling og grønnsaker i en litt spicy suppe – nam!
MEKSIKANSK SUPPE
En krydret suppe (tenk spisskummen) med chorizo, bønner og mais.
