Jeg har ikke barn i skolealder lengre, men merker likevel på kroppen at ferien for våre minste også nærmer seg slutt.
Det var alltid en liten utfordring å få hverdagskabalen til å gå opp som barnefamilie, og jeg tydde gjerne til raske hverdagsmiddager de første ukene når så mye annet skulle på plass.
Så her får du 6 raske, enkle og gode middager som du kan servere gjennom uken. En enkel oppskrift på grovt brød (eltefritt så klart) slik at du (eller barna) kan lage gode matpakker.
Og noen digge cookies til slutt. For ingenting er bedre enn å komme hjem til en cookie og et glass melk…
Ha en nydelig uke – og god skolestart til alle barnefamilier!
klem
ina
Rask, enkel og god hverdagsmat
PYTT I PANNE
Hvem elsker ikke en god pytt i panne?
Dette er vår variant med grov pølse og masse grønnsaker (som er særdeles pent skjært for bildets sin skyld).
Speilegg serveres gjerne på toppen av hver porsjon, litt urter om jeg har det for hånd og chilisaus for de som vil ha.
En god hverdagsmiddag der du kan bruke det du har.
LETTVINT TORSK
Torsk i tomatsaus serveres med ris, poteter eller brød. En god fiskemiddag til hele familien!
PASTA MED SPINAT OG KREMET TOMATSAUS
En pastamiddag du lett kan trylle frem på null komma niks. Bytt ut spinat med andre grønne grønnsaker (brokkoli, erter..) om du vil.
ASIATISKE WRAPS MED KYLLING
Enkelt og raskt å lage, utrolig god på smak og morsomt å spise! Hva kan være bedre?
Ønsker du en litt mer mettende variant kan du blande ris inn i kjøttblandingen (smak til med mer saus). Dette kan raskt bli en ny favorittmiddag!
ONE POT PASTA
En one pot pasta variant med kjøttsaus. Kjempegodt!
15-MINUTTERS MIDDAGEN
Når det virkelig må gå raskt lager du en karrisuppe som metter.
ELTEFRITT GROVBRØD
Matpakker skal smøres og ingenting er bedre enn å kunne diske opp med hjemmebakt brød.
Den eltefrie teknikken gjør ikke bare brødbaking enkelt, men den lange hevetiden gjør også brødet mer næringsrik og lettere fordøyelig. (les mer her)
Får du først dreisen på eltefri bakst er det ingen vei tilbake..
COOKIES
Å kose seg med en god cookie, om det er med et glass melk eller en kopp kaffe, må være det beste som finnes.
Her har du 2 av våre favoritter.
KLIKK HER for oppskriften på seige cookies med kokos og sjokolade!
KLIKK HER for oppskriften på cookies med sjokolade og peanøtter
