Jeg er tilhenger av å spise salater gjennom hele året !
Å spise salat (gjerne hver dag) er ikke bare sunt, men det er godt. Og så er det en enkel måte å få i seg mange gode grønnskaer.
De fleste salater kan du oppbevare noen dager i kjøleskapet. Ta den frem til lunsj (eller pakk den i matpakken) eller middag. Eller spis salat som en liten forrett før middagen. Eller på kvelden om du fortsatt er litt småsulten. Noen salater passer til og med til frokosten…
Her har du 9 salater som er fine å lage om høsten, med kål, gulrøtter, beter og annet godt som er i sesong nå.
God helg og så håper jeg at dette inspirerer til mer salat på bordet 🙂
Spis mer salat!
klem
ina
HØSTENS SALATER
OVNSBAKT BETE- OG GULROTSALAT
Dette er høstsalaten sin det!
Ovnsbakte beter og gulrøtter (gjerne i forskjellige farger) blandes med quinoa og grønnkål og serveres med en nydelig tahinidressing.
Dette er en en salat du kan servere som et måltid i seg selv, til lunsj for eksempel. Den passer også godt som tilbehør til kjøtt eller kylling – tenk helstekt kylling for eksempel…..
BLOMKÅLSALAT NR. 1
En frisk og sprø blomkålsalat som du kan ha med i matpakka eller servere som tilbehør til de fleste måltidene.
BLOMKÅLSALAT NR.2
En nydelig salat med krydret og ovnsbakt blomkål blandet med andre gode grønnsaker.
VENNESALATEN
Vennesalaten, fordi det ryktes at Jennifer Aniston spiste denne (eller i hvertfall veldig lignende) salaten hver dag på Friends innspillingen.
Og det skjønner jeg godt!
For denne salaten er ikke bare lett å lage, den er også veldig lett å like. Den holder seg godt, så du kan spise den til lunsj flere dager på rad.
Den egner seg også utmerket som tilbehør til middagen.
REGNBUESALAT
En salat jeg serverer hele året, men spesielt på litt gråværsdager der det er ekstra godt med noe fargerikt på tallerkenen.
BROKKOLISALAT
En frisk og sprø brokkolisalat toppet med sprøstekte kikerter. En god hverdagssalat som passer til alt!
TACOSALAT
Hva med å servere tacosalat på tacokvelden til en forandring?
Disk opp med noen digge ostequesdillas som tilbehør om du vil (oppskriften finner du her), men det holder egentlig med salaten
OVNSBAKT AUBERGINESALAT
Server med godt brød – det er alt denne salaten trenger som tilbehør.
NUDELSALAT
Denne fargerike salaten egner seg også som et måltid i seg selv eller som tilbehør til grillspyd for eksempel.
