Når meterologen sier at våren er her, så er den her vel?
Her har vi i hvert fall fått en liten smak på vår og jeg kjenner at jeg må begynne å forkultivere sommerens blomsterløk asap. Jeg holder også utkikk etter vårens tulipaner som jeg var så flink til å plante i fjor høst. Tenker jeg må vente noen uker til …
Uansett, så kjenner jeg på et skift, og den er veldig velkommen. Lengre dager, plussgrader og lysten til å sette seg litt i solen etter jobb. Sol kan vi forresten gjerne få litt mer av nå, den har vært fraværende lenge.
Skiftet kjennes også når det gjelder maten. Jeg er klar for litt lettere middager, gode salater og lettvinte middager. Og det er det du får her i ukens oppskrifter.
Ønsker deg en nyelig uke – spis godt!
klem
ina
UKENS OPPSKRIFTER
LETTVINT KYLLING I LANGPANNE
Jeg elsker gode, lettvinte middager – og det vet jeg at jeg ikke er alene om.
Denne er veldig enkel, da alt stekes i samme langpanne. Prikken over i’en er pesto-sausen som du kjapt lager mens resten står i ovnen. For, som du sikker vet, det er alltid godt med saus!
KREMET LAKSEGRYTE
En enkel fiskerett du kan diske opp med i hverdagen.
PAI MED SPINAT OG TOMATER
Med en ekstra enkel paibunn er denne lett å diske opp med til middag. Håp på rester som du kan ha med i matpakken dagen etter!
SALAT MED VARMRØKT LAKS
Sesongens asparges har begynt å komme til Norge, for det meste i spesialbutikker, men snart i det store matkjedene også.
Det er et vårtegn at jeg får lyst å diske opp med denne nydelige salaten, for den smaker selvsagt best i asparges sesong.
PASTAGRATENG
En nydelig pastagrateng med masse blomkål og purre. En perfekt hverdagsmiddag!
LØKPAI
Eller Zwiebelkuchen som vi kaller det her hjemme. En herlig pai, stekt i langpanne med masse løk og litt chorizo for litt ‘kick’.
ELTEFRIE RUNDSTYKKER
Skal du bake noe denne helgen, er eltefrie rundstykker en god idé.
Det er en veldig enkel metode, og rundstykkene er garantert gode! Og ja, de kan selvsagt fryses!
BROWNIEBITER
Er du glad i brownies, må du så absolutt prøve browniebiter!
