Høstferien kommer overraskende raskt på hvert år. Sommertøyet er ikke helt pakket bort, det er fortsatt grønt ute, båter er på vannet og folk bader (ikke jeg altså…).
Men her er vi altså. Gitt salgstallene på den nye kokeboken min SKIKKELIG GODE GRYTER begynte høsten i august, så stor interesse var det for gryter allerede. Og hurra for det, for gryter er godt året rundt!
Vet du hva annet som er spesielt godt om høsten? Poteter! Og siden det er 5 år (allerede!) siden POTETKOKEBOKA ble utgitt, feires det med et jubileumspris på 249kr (førpris 399kr) hos forlaget. Klikk her. Det er tydeligvis ikke bare jeg som elsker poteter, for boken har gjort stor suksess og tilbakemeldingene har vært så fine (ref. de 114 vurderingene som du finner på forlagets sin side). Det kan hende at det er favorittboken min 🙂
Og med det ønsker jeg deg en nydelig høsthelg, og håper at det vil dufte godt av deilige gryter hos deg.
Spis godt!
klem
ina
HØSTFERIENS GRYTER
KYLLING MED GRØNNKÅL OG POTETER
En oppskrift hentet fra den nye boken min Skikkelig gode gryter. Kylling sprøstekes før den kokes videre med poteter og grønnkål i en herlig saus smaksatt med sennep og honning.
En såkalt alt-i-ett gryte der du i grunnen ikke trenger å servere noe annet til. Passer både som familiemiddag og til å diske opp med for gjester.
ONE POT WONDER
Du putter alt i gryta, lar det koke opp og lar det så småkoke noen timer på komfyren eller i ovnen. Juster smakene før det serveres og server gjerne med godt brød og tyttebærsyltetøy.
MEKSIKANSK RIS
Ris kokes i en tomatsaus med grønnsaker slik at du ender opp med en smakfull gryte med texmex preg. Server gjerne med rømme, avokado, tortilla chips, salsa og annet godt.
BIFF RAGU
Et godt stykk høyrygg kokes lenge i en blanding av kraft, rødvin og grønnsaker til kjøttet er så mørt at det faller fra hverandre.
Server over pasta, polenta eller potetstappe for en vidunderlig middag.
SVINENAKKE OG BØNNER
En litt krydret gryte med møre stykker av svinenakke i en tomatsaus med god smak.
KJØTTBOLLER
Kjøttboller av sesongens lam svøpt i en litt spicy tomatsaus. Server over ris, pasta eller potetstappe.
ENKEL INDISK CURRY MED KYLLINGLÅR
Vi er glad i curry, og vi er veldig glad i akkurat denne. Den smaker aller best om du marinerer kylling over natten, men det er ikke et must. Jeg lager også den raske varianten, der kyllingen marinerer mens du forbereder resten av ingrediensene.
Kyllinglår er absolutt å anbefale her – det er saftige kyllingstykker som går godt med den aromatiske sausen.
Server med ris og/eller nan. En god chutney (vi liker spicy) er også å anbefale!
KYLLING OG RIS
Kylling og ris tilberedt sammen for å lage en alt-i-ett gryte.
KYLLING I GRYTE
Kylling og poteter tilberedt sammen i en gryte for å lage en alt-i-ett gryte
