Til deg som ELSKER poteter, hils på
POTETKOKEBOKA
en kjærlighetserklæring

Jeg fikk den nye kokeboken min i posten på fredag, og jeg har ikke helt klart å samle meg enda. Plutselig holdt jeg 1000vis av tanker og arbeidstimer i mine hender, og ble lite grann overveldet. Men, la meg prøve å skrive noe fornuftig. Boken er et resultat av ikke bare min, men din kjærlighet til poteten. Omtrent alle liker (eller elsker) poteter og det er på tide at denne fantastiske norske råvaren viser seg i all sin prakt. For selv om mange har et godt forhold til potet, går gjerne de samme oppskriftene om og om igjen. Fakta er dog, at poteten kan brukes til så mye spennende, at du bør prøve flere måter å tilberede de på. Det er her boken min kommer inn i bildet. Du finner rundt 100 oppskrifter i POTETKOKEBOKA, der poteten er stjernen. I tillegg, får du mange gode tips på hvordan du skal lage den beste potetmosen, nydelig og sprøe pommes frites, den beste rösti’en, de beste gratengene, spennende potetsalater, hva du kan bruke ‘restepoteter’ til og masse, masse annet. FORHÅNDSSALGET starter i dag, og om du er rask, kan du sikre deg en signert kopi med maks, rabatt og muligheten til å vinne noen fine premier. |
Jeg har kost meg med boken denne helgen og gleder meg å vise og fortelle mer om den. Følg gjerne med på blogg, Instagram og Facebook om du er nysgjerrig.
Poteter er selvsagt tema for ukens oppskrifter – og jeg har hentet ut noen godbiter fra bloggen.
Kos deg med god mat, bestill den nye boken min (ps. vedder på at den blir en vinner under juletreet….) og ha en strålende uke!
ina ♡
(en meget fornøyd forfatter)
UKENS OPPSKRIFTER
(klikk på bildene eller overskriftene for å komme direkte til oppskriftene)
Helstekt kylling med poteter
Dette er en så kalt ‘one pot’ middag. Alt legges i en gryta – gryta settes i ovnen og så er det bare å vente på at middagen blir ferdig.
Det kunne virkelig ikke vært enklere.
Kjøp en stor, saftig kylling (gjerne økologisk), norske poteter og finn frem en stor gryte. Lag gjerne en stor deilig salat mens kyllingen er i ovnen (eller få noen andre til å gjøre det, du har tross alt laget middagen) og server den som tilbehør.
Potetene smaksettes med saften som renner ut av kyllingen mens den steker. Potetene som stikker utenfor kyllingen blir herlig sprø, de som ligger under blir myke og saftige. Frister det?
Fiskegrateng med potetmos
En mild fiskegrateng med gulrøtter og erter, toppet med silkemyk potetemos er en vinner. Det sier seg selv egentlig…

Kremet lakseform med poteter
Foretrekker du skivede poteter på din fiskegrateng er denne oppskriften for deg!
Shepherds pie
En vri på en klassiker med litt mindre kjøtt og en fantastisk deilig topping laget av fløyelsmyk potetmos. Alle mine beste tips og triks for å lage potetmos finner du selvsagt i Potetkokeboka.
Shepherds pie – en annen variant
En kjøttfri variant som er så smakfull, du kommer til å dåne. Og toppen? Ja det er deilig søt potetmos – kan du tenke deg noe bedre? PS. du finner også oppskrifter med søt potet i Potetkokeboka.
Kremet kyllinggryte med potet
En nydelig alt-i-ett kyllinggryte med poteter og spinat.
Kyllinggryte med poteter og gulrøtter
Enda en alt-i-en gryte rett, men helt annerledes enn den forrige. Begge anbefales selvssagt…
Pølser, potetmos og løksaus
3 gode ting på en tallerken…
Grønnsakcurry med søtpotet
5 enkle steg er alt som skal til…