Jeg håper du også har fått en liten smak av sommer med finværet som har vært på Østlandet!
Ukens oppskrifter er preget av det i hvert fall, med en god del lette og sommerlige retter. Sjekk for all del ut den spenstige kyllingsalaten (ny oppskrift). Og har du lyst på noe søtt og godt, er det bare å diske opp med den supersaftige sjokoladekaken! (ny oppskrift)
Og så en STOR nyhet!
POTETKOKEBOKA er nå tilgjengelig på dansk! Hurra! 🎉🎉🎉
Knappe 6 måneder etter at boken ble gitt ut er den rukket å bli en bestselger her i landet og oversatt og utgitt i Danmark. Det er stort! Er du dansk eller har danske venner så del veldig gjerne nyheten 😘 (mer info og bilde av forsiden lenger nede).
På torsdag skal jeg endelig ut å reise igjen, og denne gangen bærer det avsted til Istanbul. En reise som er blitt utsatt 2 ganger pga corona skal endelig realiseres. Jeg gleder meg helt enormt å reise dit og skal også selvsagt treffe Vidar! Kjenner du ikke til Vidar og bloggen hans, et kjøkken i Istanbul, bør den utforskes snarest! Følg med på Instagram for bilder derfra neste helg!
Ønsker deg en nydelig uke – spis godt!
ina
Klikk her for mer info om KARTOFFELKOGEBOGEN!
UKENS OPPSKRIFTER
Kyllingsalat med avokadodressing
En usedvanlig god kyllingsalat med en helt nydelig avokadodressing! Oppskriften finner du her. |
Caprese salat
Tomater, mozzarella, basilikum og en litt grov pesto for å runde det hele av!
Pastasalat
Med kylling, bacon og avokado. Kan det bli noe bedre???
Kylling souvlaki
Marinert og grillet kylling på spidd, servert med pita og salat!
Sursøt kylling
En enkel variant som du lett kan diske opp med hjemme!
Kremet laksegryte
Laks, spinat og soltørkede tomater i en kremet saus. Mmmmmm….
Lettvinte nudler med grønnsaker
Mye grønt, mye smak og litt nudler.
Supersaftig sjokoladekake
med en aldri så liten hemmelighet…
Eltefritt grovbrød
Ja du har tid til å bake eget brød. Og nei det er ikke vanskelig 😉
